绝大多数的家中都是有多吃鸡蛋的状况，尤其是早饭一定离不开的生鸡蛋，生鸡蛋带有丰富多彩的营养成分，是身体十分需要的物质。我们了解多吃鸡蛋时要留意与其他食材的配搭，那麼生鸡蛋和豆腐乳能一起吃吗？二种食材是能够放到一起吃的，仅仅，无论是生鸡蛋還是豆腐乳都不宜吃的过多。

一、豆腐乳和生鸡蛋能一起吃吗

能够，有一个菜叫豆腐乳生鸡蛋。

1. 将一块腐乳损坏，倒点腐乳汁，一起添加打撒的生鸡蛋（生鸡蛋打了了5个）。

2. 香莱剁碎末，一起添加生鸡蛋中。豆腐乳并不是很咸，又加了点盐.

3. 锅中下油，烧开，添加生鸡蛋快速划散，至生鸡蛋凝结。

二、鸡蛋和豆腐能一起吃吗

实际上“生鸡蛋不可以和豆桨另外吃”这类叫法都不准确。生鸡蛋不可以和生豆浆吃，是由于黄豆带有的抗蛋白酶物，能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化吸收和汲取，而生豆浆中也带有蛋白酶抑止物。而鸡蛋的蛋清里带有的粘性蛋白质，能够与生豆浆中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的汲取应用率。可是，这类酶很随便经加温而被催毁，蛋白吸收率大大的发展，做成水豆腐后吸收率高些，做到92%一96%。抗蛋白酶物不但在黄豆中带有，在别的食品如棉子、花生仁、油菜子中也存有，都能够历经加温消灭。

三、吃了生鸡蛋后要注意什么

1、吃了生鸡蛋后不必马上吃甜

许多地区有吃糖水荷包蛋的习惯性，实际上，那会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物。而这类物质不容易被身体消化吸收，因此会对身心健康会造成欠佳功效。

2、吃了生鸡蛋后不必马上吃柿子

吃了生鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，通则会造成 急性肠炎也有肺结石。一般而言，这二种食材另外吃会造成 以上吐、下泻、腹痛主导的急性胃肠炎病症。因此假如服食時间在1~2钟头内，可应用催吐的方法。马上取食用盐20g加沸水200ml融化，制冷后一次喝下，如果不吐，可以多喝几回，快速推动呕吐。或是能用鲜姜片捣烂取汁用温开水服用。假如服食時间较长，尽早服食些泄药将有毒物质清除身体。