鲜面条是许多东北人都喜欢吃的正餐。鲜面条不但可以果腹，并且也很有营养成分。在做面条的情况下，一般都是配搭烧菜，西红柿面便是一种既简易又美味可口的面点。并且，番茄自身就具备非常高的营养成分，甜酸的口味令人胃口大好，具备非常好的健脾开胃的实际效果。那麼，番茄煮面条究竟是怎么做的呢？

作法

1、生鸡蛋3个，放到器皿内搅拌。番茄切片。 黄瓜切丝(预留)。

2、锅内放进少量油。油烧后，放进生鸡蛋爆锅。(鲜淡黄色就可以)

3、放进番茄，煸炒数下后，加水(二碗)。

4、十分钟后添加盐。

5、水淀粉勾芡后起锅。(木薯淀粉及水)

6、面条(焖面最好)1斤，煮开后用冷水洗澡(也可但是水)。

7、面兴于碗中，上边浇上鸡蛋西红柿卤就可以。

8、按本人爱好，撒少量黄瓜丝。

9、按本人爱好，放进少量芝麻油。

小提示

1、番茄滚刀块切得小一点，那样，到锅中基本上便会熬汁了，淋在鲜面条上非常美味。

2、我此次用的是粗鲜面条，因此煮的情况下一定要多放些凉水;直至鲜面条烧开，不容易硬心就可以。

3、在鸡蛋液中，加些木薯淀粉，那样卤才会粘稠。

西红柿打卤面

主要材料

生鸡蛋3个 西红柿2个 鲜面条500克 芡粉 盐 鸡精黄瓜丝

制做流程

1、西红柿划十字刀，用热水烫一下，皮剥去;

2、西红柿切片，生鸡蛋打泡，芡粉少量准备，空锅加温。

3、等底锅的溫度上去之后，倒少量油，鸡蛋液炒至橙黄色;

4、倒西红柿、放水用文火慢煮。烧开后加盐、放鸡精、放芡粉炒糖色。

5、打卤的情况下，这里鲜面条一直在煮，点三滚后熄火，2个流程基本上是另外进行的。

6、最终能够再放点黄瓜丝，反季吃蔬菜即利口又清新。