蛋花汤是平常日常生活很普遍的滋补汤,尽管食物简易,但口味确是非常独特,不论是在家里還是在外面,再来一个蛋花汤性价比高非常高。鸡蛋汤的做法有很多,食物并并不是固定不动的,能够依据自身的洗完开展配搭,作出口味不一样的蛋花汤。今日关键给大伙儿详细介绍的是西蓝花鸡蛋汤的做法。
提前准备食物:番茄、西蓝花、生鸡蛋、盐、木薯淀粉、芝麻油
1提前准备2个小盘子,生鸡蛋磕入一个小盘子后,用勺子将鸡蛋黄捞起来,放进另一个小盘子内
2坐锅烧电,待油热后,倒进蛋黄,小火煎成饼,取下晾凉后,切成小丁
3将番茄用冷水清洗干净后,切成小丁,坐锅烧电,油烧后,放进番茄煸炒1分鐘
4煸炒后,锅内添加适量的冷水,煮至烧开后,倒进蛋黄丁
5锅内放适当的盐,添加芡粉开展水淀粉勾芡,搅拌均匀
6待料汁展现浓稠后,倒进蛋清,边倒边拌和,那样鸡蛋汤更碎更美观大方
7西蓝花剁碎后,放进锅内,翻拌,待西蓝花煮开后,锅内淋入芝麻油,就可以起锅
8起锅,西蓝花蛋花汤盛入小盘子,晾凉后,赶紧品味吧,喝上一口,美味可口温馨,棒极了
特色美食小提示
1磕好生鸡蛋后,还记得用汤勺将鸡蛋黄捞起来,煎蛋的情况下煎的是鸡蛋黄,鸡蛋清用于熬汤用
2放水木薯淀粉开展水淀粉勾芡后,锅内料汁展现浓稠时,倒进蛋清,还记得边倒边拌和