生鸡蛋和五花肉是我们日常生活较为普遍的食物，营养成分高，并且口感好，备受大家的钟爱。以这二种食物为原材料的特色美食有很多，非常简单的便是将二者开展融合做成五花肉蒸鸡蛋，自然都不一定仅有这二种东西，还能够有不一样的配搭融合在其中。那麼，五花肉蒸蛋的做法是啥？下边我们就看来一下吧。

碎肉蒸蛋

原材料

原材料：生鸡蛋、半胖瘦生猪肉、新鲜虾（两三只，要想鲜香点最好是有虾）

调料及调料：蒜泥、吉士粉、食用盐、生抽酱油

作法

1、将生猪肉搅碎，再加蒜泥、吉士粉、生抽酱油及食用盐调料。

2、调料好的肉碎刮平在碟底（以便肉蒸熟后变香不沾碟底，能够再碟底扫一层油）

3、将生鸡蛋做好并放水、食用盐后，倒进配有生猪肉的碟里。

4、最终再加洗干净的新鲜虾（连壳的更强）一起蒸，开水蒸10~12分鐘就OK了！

虾酱生猪肉蒸鸡蛋

原材料

原材料：虾酱3勺、胖瘦肉250g、生鸡蛋3个

调料：盐、葱

作法

1、胖瘦肉占比约为3:7，剁碎肉沫时加少量的盐一起剁能够提升浓稠性还会继续提升营养元素；再加虾酱、生鸡蛋、葱末翻拌。

2、上开水上蒸15分鐘

肉蒸蛋

原材料

生猪肉250克 鸭蛋 1个

调味品：

食用油适当 食用盐4克

鸡精2克 葱5克

米酒5克 木薯淀粉适当

作法

1。先将生猪肉剁碎肉沫。

2。将肉沫用适当的木薯淀粉、米酒、盐、鸡精翻拌

3。把肉沫在菜盘里刮平，打一个蛋在肉沫上

4。把铺好肉和蛋的菜盘蒸10分钟上下

5。起锅撒上葱段就可以

纯味肉蒸蛋

原材料

肉沫50克,生鸡蛋一只,葱段少量。

作法

1.取肉沫摆盘,添加适量的盐、鸡精、米酒、白砂糖翻拌预留。

2.在盘里挖各个洞,倒进生鸡蛋。

3.锅内煮开开,将蛋肉放进蒸屉隔水蒸10分钟,熄火焖10分钟即。

4.沸腾放上葱段,倒进一点生抽就可以。