猪排骨是我们日常生活很好的一种食物，以猪排骨为主要材料烹制的特色美食可以说不计其数。在其中，排骨煲板栗汤是较为經典的一种作法，具备健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨的作用，关键的是口味很好，备受大家的钟爱。假如喜爱排骨煲板栗汤得话，能够详尽掌握作法，在家里动手能力开展烹制。下边我们就来详尽看一下作法吧。

作法一

板栗含丰富多彩的木薯淀粉、糖分、蛋白、B族维生素等，而它含有的维他命C比西红柿还高，矿物也很全方位。板栗历年来被觉得有健脾补血、强身健体健骨之效，因而有“肾之果”的盛名。本菜合适老人服用，但要留意的是，板栗直接生吃难消化吸收，熟菜又易滞气，因而一次不应多食；此外糖尿病患者应禁吃，以防影响血糖值的平稳。

特色美食原材料：

主要材料：猪排骨（10两）、猪瘦肉（四两）、板栗（50克）

调味品：盐（1/3汤勺）、生抽（1/2汤勺）、姜（3片）

做法：

1、生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用沸水浸入，盖上盖子；5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，去衣。

2、将猪瘦肉及其猪排骨清洗，摘除不必要的白肉以预留。

3、用瓦锅烧滚冷水，下猪大骨、猪瘦肉及其板栗，开火灾将滋补汤煲滚约三十分钟，改慢火煲约1钟头。

4、汤煲好后，可将猪瘦肉、猪排骨捞起来切片，再倒回汤内，加1/3汤勺盐，1/2汤勺生抽调料后，装在碗里就可以服用。

板栗排骨汤的作法特色菜及作用：家常菜食谱 益气补血菜谱 补阴菜谱 骨质疏松菜谱 加工工艺：炖板栗排骨汤的制做原材料：主要材料：猪大骨(大排)150克

辅材：板栗（鲜）50克

调味品：盐3克,米酒5克,生抽4克,小葱5克,姜3克

板栗排骨汤的作法：

1. 将猪排骨清洗，用沸水焯一下后捞起来；

2. 栗子去皮备用；

3. 坐锅打火，添加沸水和猪排骨，再放入葱、姜煮1个钟头上下；

4. 捞起来姜蒜，放进栗子再煮30分钟，添加食盐、米酒、生抽调好口感，出锅盛入碗内既成。

作法二

原材料

鲜板栗250克，猪排骨500克，红萝卜1条．

调昧料

盐l小勺．

作法

1．板栗入开水转站中文火煮约5分鐘，捞出去皮．

2．猪排骨放进开水中氽烫，捞赶、冲净，红萝卜去皮、冲净，切片．

3．将全部的原材料盛锅，放水全盖过原材料，以火灾烧开，转文火续煮约30分钟，放盐调料即成