白菜回锅肉这类东西坚信大伙儿在平常都是有吃过吧，主要是这类东西较为美味可口，并且不容易太油腻感，因此很多人喜欢吃回锅肉。在五花肉中添加大白菜，是以便去油，减少五花肉的油腻感。针对白菜回锅肉的作法，大伙儿能够跟随下边的內容去学习，由于白菜回锅肉的做法不容易很繁杂的，非常容易入门。

主要材料： 白菜(小白口)350克

辅材： 生猪肉(瘦)100克

调味品： 郫县豆瓣酱20克 生抽5克 白糖5克 鸡精2克 米酒5克 木薯淀粉(扁豆)10克 动物油(提练)40克 小葱10克 姜10克

做法

1. 将大白菜清洗沥水，抹刀头一片;

2. 生猪肉清洗切割成2.5公分长、1.5公分宽的片;

3. 郫县豆瓣酱切碎;

4. 锅内给油烧开，放进豆瓣电影炒至鲜红色，添加米酒、生抽、葱末、生姜沫、白砂糖、大白菜片爆锅;

5. 放进小肉、酸菜鱼火锅烧透，加鸡精，用淀粉和面粉15克(木薯淀粉10克放水)水淀粉勾芡，淋入明油，起锅摆盘即成。

服用注意事项

针对肌肤护理、美容养颜、避免 女士乳腺癌、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收等，都是有巨大作用。

在我国中医学还觉得白菜能健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火。多食白菜，还能防止和治疗便秘，防止痔疮及结肠癌等。

生猪肉(瘦)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。

生猪肉(瘦)：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用生猪肉后不适合很多喝茶。

牛乳与猪瘦肉不适合同食，由于牛乳里带有很多的钙，而猪瘦肉里则含磷量，这二种营养元素不可以另外消化吸收，海外医疗界称作磷钙相冲。钙磷最好比为1：1到1：1.5中间，这时相互促进消化吸收。