白木耳要是没有炖烂是沒有毒的，可是一定要煮开煮透，那样才可以充分发挥更强的健康保健作用。平常在喝银耳莲子羹的情况下，需要提早泡开，在泡开的情况下应当有一定的留意，尤其是在夏季的情况下，根据调研发觉假如室温过高得话，泡开期内会滋长病原菌，此刻最好放进电冰箱里边泡开。

白木耳没炖烂有毒吗

沒有毒，便是要煮好长时间。银耳的功效是：滋阴润肺，益气养阴津。入肺、胃。假如白木耳沒有泡就立即煮了得话，吃是能够的，可是口味沒有很好。能够加入适量的白木耳，侵泡三十分钟上下。半途水变冷可鱼缸换水一次，三十分钟后，白木耳经泡开花朵增大，把在其中的残渣清洗干净就可以。

煮银耳的情况下不割不剪，整朵放放锅里，不但用时还不易出胶，浪费营养成分。泡开好的白木耳，最好是先用刀割成一小块，让其遇热总面积匀称，也便捷出胶。

白木耳详细介绍

白木耳别称作银耳、银耳、白木耳子等，归属于真菌类白木耳科白木耳属，是门担子菌门细菌白木耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。

白木耳子实体纯白色至奶白色，直徑5～10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性。

白木耳味甘、淡、性温、无毒性，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。既能提高人体免疫力，又可提高肿瘤病人对放、放疗的耐受性。白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期服用的优良护肤食品。

白木耳归属于真菌类的食用菌菌种，也是一种老少两相宜的养生食材，适当的服用能够壮阳补肾，也是有生津解渴的功效，带有很多种多样含糖量，能够防止恶变肿瘤的发病率，对皮肤也是有抗氧化性功效这些。银耳莲子羹对我们的人体有很多益处。

可是，一切食品全是有双面的，因此，银耳莲子羹也是有一定的副作用，但是银耳莲子羹的副作用并不是很显著，留意不必一次吃的过多。

另外，银耳莲子羹不宜风寒者，由于白木耳能清肺润肺。银耳莲子羹也不适合大家临睡前服用，以防血液粘稠度提高。针对出尿症、糖尿病人也应谨慎使用。