西红柿是大家了解的一种食材，能够烧菜，还可以作为新鲜水果吃。西红柿中带有丰富多彩的维他命，常常吃可以改进皮肤的颜色。并且西红柿会提升身体免疫力，增加抵抗力。可以避免 许多病症的产生，制做西红柿的方式有很多种多样。西红柿老母鸡汤是普遍的一种食材，那麼西红柿鸡汤的做法是什么呢？

主要材料：老母鸡1500克

辅材：番茄200克

调味品：鸡精2克,盐10克,胡椒粉2克

作法：

1. 老母鸡屠宰后褪毛、内脏器官，清洗后，切割成小块，预留。

或是买现有的净鸡，省的不便屠宰了。

2. 西红柿去皮，切割成小块， 预留;

3. 用石锅，或是一般锅都能够，放冷水，放黑椒鸡块用火灾煮至开。

4. 除掉白沫子，再放生姜、胡椒粉， 改文火，炖20-30分钟。

5. 放进番茄、盐、鸡精适当即使好啦。

提醒：

1. 汤要一次性加满，如中途再加，会影响料汁的，口味就不好了;

2. 番茄不必煮好长时间，要是一熟即使好啦。

番茄的作用与功效：

1.番茄其性生寒味甘酸，生津解渴，散血护肝，清热去火，医治高血压、坏血病，防止动脉硬化、肝脏病等。

2.番茄含有的柠檬酸，可清理血管垃圾，推动钙、含铁消化吸收，对肠胃黏膜有收敛性功效。所含苹果酸和柠檬酸钠，可协助胃酸消化吸收人体脂肪和蛋白。

3.含有糖原大多数为葡萄糖和葡萄糖，既便于消化吸收，又养神养肝。所含西红柿素，有消炎有利排尿功效，对慢性肾脏病病人尤有助益。所含小量西红柿碱，能抑止多种多样病菌和发病细菌繁育。

4.番茄还具备美容护肤作用，它所含硫辛酸是维护保养体细胞一切正常新陈代谢不能缺乏的物质，能抑止色氨酸酶的活性，使沉着冷静于皮肤和内脏器官的色素减退或消退，具有防止蝴蝶斑或老年斑的功效。

老母鸡汤益处：老母鸡汤能够具有减轻感冒的症状，提升身体的免疫功能的功效。

弊端：营养专家强调，因为大家一天中会服用各种各样食材，均值起來，鸡脯肉中的胆固醇成分最大。胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，假如女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。