花蛤肉这类食物在日常生活中是较为普遍的，主要是用于炒韭菜或是西蓝花的，由于苋菜是能够除腥及其提鲜的，因此针对韭菜炒花蛤肉的做法，建议大伙儿能够学习培训一下。韭菜炒花蛤肉的做法是非常简单的，要是将花蛤肉炒过添加苋菜就可以起锅服用，具体方法能够参照文章内容的內容。

蛤蜊肉鸡蛋炒韭菜

原材料

蛤蜊肉20个、生鸡蛋1个、苋菜100克、盐小量。

作法

1、将蛤蜊肉清洗沥干水分备用;

2、苋菜清洗切条预留;

3、生鸡蛋打散放锅中内炒过盛出;

4、将蛤蜊肉放锅中内炒二下就放进苋菜一起迅速煸炒，

5、待苋菜断生即倒进刚刚炒好盛出的生鸡蛋划散煸炒，加盐调料就可以盛盘。

小技巧

一定要灶火并迅速煸炒，要不然時间过长蛤蜊肉会老，苋菜也会黄，影响口味和感观。我做的这一份菜量较为少，由于我们仅有两人吃，要不然人比较多，各类原材料能够适度加量。

苋菜辣炒花甲

原材料

花蛤，尖椒，苋菜，盐

作法

1.滚油爆姜片和尖椒，下花蛤煸炒

2.添加小量的水，盖上盖子焖一会，花蛤的壳开全了

3.倒进苋菜再次煸炒，出锅前加入食用盐就可以