豆腐饼

作法

1、红萝卜、平菇、葱切碎预留。

2、水豆腐弄碎，添加切完的平菇、红萝卜及葱，加一勺盐、一茶匙吉士粉搅拌均匀。

3、锅内倒进油，大火烧热后转文火，放进捏好样子的豆腐饼。

4、半途翻个面，双面金黄色就可以。

韭菜豆腐饼

原材料韭花8支板水豆腐1/3块生鸡蛋一颗小麦面粉20g盐少量味精少量作法

1备好食物

2韭花切珠，跟弄碎的水豆腐拌在一起，再加一个半打匀鸡蛋液。

3添加小麦面粉，和匀。

4起油锅，圆汤勺量，入锅挤扁，煎至表层微酥就可以出锅。

5起油锅，圆汤勺量，入锅挤扁，煎至表层微酥就可以出锅。

塔香豆腐饼

原材料板水豆腐1块九层塔叶1把鸡蛋液1T红著粉2T面包粉1T生抽2T白砂糖1/2t意大利香辛料1t黑胡椒粉1t芝麻油1t

作法

1水豆腐清洗用卫生纸稍拭干后碾成泥;九层塔叶切末。

2水豆腐泥 九层塔叶末 鸡蛋液 红著粉 面包粉 调味品所有搅拌。

3起油锅，油烧至将木筷插进油中，木筷边会出现泡沫出现时，用汤勺挖加入适量的水豆腐原矿紫砂放锅中油炸，油炸至二面都呈焦淡黄色后就可盛起放到厨房吸油纸上吸油。