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豆腐饼
作法
1、红萝卜、平菇、葱切碎预留。
2、水豆腐弄碎，添加切完的平菇、红萝卜及葱，加一勺盐、一茶匙吉士粉搅拌均匀。
3、锅内倒进油，大火烧热后转文火，放进捏好样子的豆腐饼。
4、半途翻个面，双面金黄色就可以。
韭菜豆腐饼
原材料韭花8支板水豆腐1/3块生鸡蛋一颗小麦面粉20g盐少量味精少量作法
1备好食物
2韭花切珠，跟弄碎的水豆腐拌在一起，再加一个半打匀鸡蛋液。
3添加小麦面粉，和匀。
4起油锅，圆汤勺量，入锅挤扁，煎至表层微酥就可以出锅。
5起油锅，圆汤勺量，入锅挤扁，煎至表层微酥就可以出锅。
塔香豆腐饼
原材料板水豆腐1块九层塔叶1把鸡蛋液1T红著粉2T面包粉1T生抽2T白砂糖1/2t意大利香辛料1t黑胡椒粉1t芝麻油1t
作法
1水豆腐清洗用卫生纸稍拭干后碾成泥;九层塔叶切末。
2水豆腐泥 九层塔叶末 鸡蛋液 红著粉 面包粉 调味品所有搅拌。
3起油锅，油烧至将木筷插进油中，木筷边会出现泡沫出现时，用汤勺挖加入适量的水豆腐原矿紫砂放锅中油炸，油炸至二面都呈焦淡黄色后就可盛起放到厨房吸油纸上吸油。