大伙儿去选购弥猴桃的情况下一定要还记得选购较硬的弥猴桃，由于那样的弥猴桃才沒有坏的可能。选购较硬的弥猴桃，回家了以后是不可以立即服用的，仅有将猕猴桃催熟以后变松了才可以服用，由于较硬的弥猴桃中带有胰蛋白酶，对人的口腔粘膜具备刺激效果。可是较硬的弥猴桃，怎样才能够变松呢?

弥猴桃，别称羊桃、阳桃，与草莓苗、红提、柿子饼一样，是一种果实。

弥猴桃吃起來甜酸汁多，它除开带有较为高的水份(83%上下)外，也有一定量的碳水化合物化合物(14.5%)、丰富多彩的维他命C、钾、膳食纤维素等营养元素。

在其中，维他命C的成分为62mg/100克，比草莓苗、番木瓜、干桂圆、柿子饼等含维他命C相对性较多的新鲜水果还高，一个中等水平尺寸的弥猴桃就可以出示成年人每日所需维他命C的3/4了。

钾的成分为144mg/100克，相对性较丰富多彩，因而弥猴桃合适高血压病人服用。

膳食纤维素的成分为2.6克/100克，比鲜红枣(1.9克/100克)、菠萝蜜(1.3克/100克)、香蕉苹果(1.2克/100克)的也要高，膳食纤维素可推动肠道蠕动，防止便秘。

弥猴桃如何选择?

选择弥猴桃时，不必挑选这些早已出現一部分变松、有创口、乃至出現酒气的，应挑选这些全部摸上去较为硬的弥猴桃，随后带回去渐渐地崔熟它。

在家里如何崔熟弥猴桃?

非常简单的方式是，取一个薄膜袋，把弥猴桃和一些早已熟透的新鲜水果(如香蕉苹果、芒果、苹果)装在一起，把口子扎好，在室内温度下置放几日，就可以拿出来吃完。分辨弥猴桃是不是熟透，能够轻轻地捏下它的尖部，假如觉得略微捏得动就可以了。

哪些人不宜吃猕猴桃?

因为弥猴桃中带有弥猴桃胰蛋白酶，有的人吃了弥猴桃会出現喉咙发痒等不适感，这种人就不宜吃猕猴桃。此外，因为弥猴桃带有比较多的膳食纤维素，消化不良的人也最好是少吃。

弥猴桃能够如何吃?

烂熟的弥猴桃，除开能够立即吃外，还能够用来做减肥奶昔。吃猕猴桃的情况下，用刀子弥猴桃从正中间切割成两截，随后用勺子把肉挖到吃就可以了。奶昔做法实例：

名字：西兰花猕猴桃奶昔

食物：西兰花500克，弥猴桃1个，香蕉苹果一根，酸牛奶1杯，巴旦木仁1勺子

作法：

1.西兰花去根、清洗、焯烫，过冷水。

2.弥猴桃和香蕉苹果削皮、切片。

3.把西兰花500克、弥猴桃、香蕉苹果、酸牛奶和扁桃仁放进多功能料理机中，搅拌均匀就可以。