海苔和紫菜是大伙儿较为常常触碰的二种食材，因为二者的味儿很类似，许多 人都是将二者承认错误。实际上，紫菜与海菜尽管拥有 一定的相似度，但都不完全一致，应当说，紫菜是用海菜制成的，紫菜是海菜，但海菜并不属于紫菜。下边，就为大伙儿详解一下紫菜与海菜的关联。

一、紫菜和海苔一样吗

紫菜和海苔实际上是同一种食材。紫菜一定是海菜，但并并不一定的海菜全是紫菜，由于紫菜是以条斑海菜为原材料，而海菜有条斑海菜、坛海菜、圆海菜等不一样类型。

海菜，又称为紫英、子菜、索菜，是生长发育在近海潮间带的岩礁上的红藻类植物，色调有暗紫色、绿蓝紫色及其黑紫色的差别，但干躁后均呈为蓝紫色。紫菜的种类有很多，关键的种类有坛海菜、条斑海菜、圆海菜等。

二、吃海菜的益处

常吃紫菜和海苔对身心健康十分有益处。他们是数一数二的“富碘食材”。五谷杂粮是每日必吃的正餐，可是，谷物含有的大豆蛋白缺乏磷酸氢钙。

磷酸氢钙是一种必须氨基酸，缺乏了它，正餐中蛋白的使用率便会受到非常大影响。紫菜和海苔含有的磷酸氢钙是大米、泡面、富强粉、面条等的5倍上下。假如我们在吃面时放些海菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃烤饼时配碗带海菜的小馄饨，易如反掌就具有了“蛋白相辅相成功效”，正餐中的蛋白也就提升了级别。

三、吃海菜的常见问题

海菜自身的营养成分很高，被大家称之为“维他命的宝藏”。海菜的脂肪率较为低，只占所有营养元素的1%-2%，但在其中有益于中枢神经系统生长发育的不饱和脂肪EPA的成分就占来到在其中的52%，再再加很多身体必不可少的矿物和维他命，长期性服用紫菜能促进血液循环、提高免疫力、防衰老、降低癌症和心血管疾病的患病率。因而，干紫菜算是上是一种非常好的零食。但是，干紫菜的盐份和鸡精成分很高，不适合长期性持续服用，一次最好是不必超出一两。