小笼包是在我国的特色美食之一，也是一种可以用许多蔬菜水果作为包馅制做而成的食材。腌酸菜小笼包便是一种非常广泛的小笼包，这类小笼包是用腌酸菜为料制做而成的。自然，腌酸菜除开能够用于制作包子以外，也有很多别的的食用方法。适当吃腌酸菜，也是有一定的益处。下边，就为大伙儿详解腌酸菜小笼包及其腌酸菜的有关专业知识。

一、腌酸菜包子的做法

原材料：泡菜，五花肉，油，麻椒，盐，糖，姜蒜

作法：

1.把生猪肉搅碎，添加姜蒜末，拌包馅，熟大豆油把麻椒炸香出的油倒里边，盐，少量糖提鲜，生抽搅拌均匀进味。

2.泡菜清洗剁碎，挤去不必要水分后放进饺子馅里翻拌。

3.小麦面粉中添加温酵母水搓成光洁的面糊后醒面至原先面糊的二至三倍。

4.把面糊揪成小剂子，擀一片做包子，包裹后再醒面三十分钟上下。

5.沸水锅蒸10分钟就可以。

二、腌酸菜食用方法

一种是以腌菜坛子里挖到就吃，原生态，醇正可口。

一种是蒸，省时省劲。蒸腌酸菜，并不是专业蒸，只是煮饭时顺带蒸。把腌酸菜盛在碗里，放上一点油，随后放入锅中，放到饭表面，饭熟透，腌酸菜也蒸好啦。蒸的腌酸菜很温和，很绵软，左右牙轻轻地一合闭就断掉碎了。一些年纪很大，牙松动的老人非常喜欢吃蒸腌酸菜。

一种是炒着吃。腌酸菜炒的情况下，最好是放上小许别的东西，如小鱼类、虾类，生鸡蛋，小肉。这类食用方法，味儿是最好是的，最受大伙儿热烈欢迎。这类食用方法，是家世富有的一种标示。一般别人，机遇是很难能可贵的，要直到一家团圆的情况下才行，估算一周有一个连击。如今城内许多小商店做早点，放到鲜面条或是米糊表面的肉臊子，便是这类食用方法。

三、吃腌酸菜的益处

“漂亮但是素穿着打扮，美味但是萝卜咸菜饭”。这“萝卜咸菜”是集合概念，包含了各种蔬菜制做的腌酸菜。

腌酸菜确是一种开喟、大家食品，它给大家最后的性价比高是提高身心健康，它是每个人都期待的。吃起來能提高胃口，吃完感觉舒适，代表着胃肠想要水源保护区，纳而化之，使食材圆满进到人体正常基础代谢路轨，其結果是“清气升高，郁气降低，渣进肠子，水归膀光”，产生精力旺盛，身体健硕的最好经济效益。针对病后初愈或患小问题而食欲不佳的人，针对常常吃荤菜过多的人，以腌酸菜佐餐，确实是费省效宏的一种饮食疗法。