冬瓜是一种营养丰富的蔬菜水果，冬瓜中带有身体需要的很多种多样微量元素，常常吃南瓜对人身心健康是很益处的，冬瓜尽管美味又营养成分，可是很多人并不会制做冬瓜，实际上南瓜的做法也是十分多的，能够立即炒着吃，还可以制成烙饼吃，还能够熬出粥喝，下边实际详细介绍冬瓜的各种各样作法。

冬瓜咋做好吃

一、清炒南瓜

原材料：青南瓜500g，盐、大蒜。

作法：起炒菜锅进行爆香大蒜后，放冬瓜丝火灾油爆至断生，加盐煸炒匀称就可以起锅摆盘。

二、辣炒南瓜

原材料：冬瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽酱油各适当。

作法：炒菜锅油烧后先放冬瓜丝油爆两下，随后就放青红尖椒丝一起煸炒，冬瓜丝断生后加盐和生抽酱油炒匀就可以。

三、冬瓜炒三样

原材料：冬瓜、淮山药、发制木耳、盐、白砂糖各适当。

提前准备：冬瓜和淮山药均切成片，发制木耳掰成小块用沸水焯一下。

作法：起炒菜锅先放冬瓜片炒至断生，再放淮山药和木耳炒匀，加盐和少量白砂糖调料起锅。

四、芹莱炒南瓜

原材料：冬瓜500g，芹莱梗、盐、大蒜、花椒粒各适当。

作法：起炒菜锅把大蒜、花椒粒和芹莱梗进行爆香后捞起来丢掉，放冬瓜丝火灾油爆至断生，加适当盐调料出锅。

五、南瓜炖排骨

1.猪排骨清洗，绰水，控干水份，预留。

2.冬瓜削皮切片，在锅中中炸5完善，预留。

3.锅中滚油，放进葱、姜、蒜进行爆香，放入水豆豉和香油，炒成香气。

4.倒进猪排骨煸炒，加生抽酱油、老冰糖、酱油少量、酒酿或米酒、白胡椒粉少量、盐，煸炒匀称。

5.添加冷水，未过猪排骨，盖上盖子，煮烂猪排骨。

六、脆香冬瓜

原材料：冬瓜500克、盐4克、葱少量、虾粉少量

作法：

热锅滚油放进冬瓜煸炒。

炒成香气后放盐煸炒匀称，加未过冬瓜一半的水，大火烧十分钟。

放进葱段大火收汁，加少量虾粉煸炒起锅。

七、莲籽南瓜小米粥

原材料：有机大米50克、冬瓜35克、莲籽20粒、水适当

稻米和莲籽清洗放进锅中，冬瓜削皮切片放进锅中，放600ml上下水。

电高压锅一个煲锅程序流程二十分钟，打开表盖用汤勺搅拌均匀就可以。

八、奶味小米南瓜羹

原材料：冬瓜200克、小米100克、牛乳200ml、水1000ml

作法：

小米清洗，把小米、牛乳、冬瓜、水一起添加杯里，婴儿米糊作用打二分鐘。

放进锅中文火熬十分钟起锅。

九、南瓜发糕

原材料：普通面粉100克、低筋粉150克、冬瓜300克、婴儿奶粉30克、牛乳80克、糖15克、酵母菌3克、大枣10粒

作法：

冬瓜削皮去瓤切片，放锅中蒸二十分钟，轻按捣烂，添加糖、婴儿奶粉溶液搅拌均匀。

再先后添加酵母菌、粉搅拌均匀至无颗粒物。

六寸蛋糕模刷上植物油，倒进面浆，表层用力沾水按整平，大枣对半割开装饰设计表层。

放锅中盖上外盖发醇，发至二倍大取下，大火烧沸腾原水，放进低火蒸三十分钟。

十、咸蛋黄焗南瓜

作法：

1.冬瓜切割成1公分宽4公分长的段，放进少量盐，腌渍20分钟，让冬瓜出水量。

2.咸鸭蛋取下鸡蛋黄，并且用勺子损坏预留。

3.南瓜条倒出不必要水份，撒进木薯淀粉轻轻地拌和，让每条冬瓜都粘满木薯淀粉。

4.锅中加点油，6成热时放进南瓜条温火炸至色调变黄而且发硬后捞起来沥油。

5.锅中留少量的底油，放进损坏的鸭蛋黄，文火渐渐地炒，炒成鸡蛋黄出现泡沫塑料。

6.放进炸好的南瓜条，加入半汤匙盐和白砂糖，推匀就可以起锅。

十一、冬瓜荷包蛋

作法：

1.生鸡蛋添加少量盐，米酒，黑胡椒粉打撒。

2.冬瓜切细条，苋菜剁碎放进鸡蛋液，搅拌均匀。

3.炒菜锅加点油，倒进鸡蛋液，中小火煎熟就可以。

十二、玉米馒头

原材料：冬瓜、小麦面粉、白芝麻、植物油

作法：

1.将冬瓜清洗，除掉皮和瓤后，切割成块末，放进炒锅中煮熟倒成泥，添加小麦面粉、随后制成尺寸同一的饼形，再沾上香炸粉备用。

2.坐锅，倒进植物油，打火，到4成熟时，将饼形资金投入油中炸好至呈橙黄色即成。