豆角是很多人都吃过的一种蔬菜水果，也是一种较为美味可口的蔬菜水果。豆角最普遍的食用方法便是用于炒着吃，自然，也是有很多人用豆角和生猪肉制做包馅，随后做饺子来吃。豆角肉馅饺子的营养成分是很高的。下边，就为大伙儿详解下列豆角猪肉水饺的做法及其营养成分。

一、豆角生猪肉水饺的做法

1.准备好的食物。

2.豆角洗干净擦成丝，放进一勺子盐，抓匀，腌一下水分，用干净等笼布排出不必要的水份。

3.把生猪肉、葱、姜用多功能料理机搅碎，假如有时间亲自动手跺，水饺馅会变香。

4.排出水份的西葫芦丝，用刀切碎。

5.绞好的饺子馅。

6.把饺子馅和豆角放到一起。

7.添加盐、生抽、鸡精、五香粉搅拌均匀。

8.小麦面粉放盆里，渐渐地添加冷水并且用木筷拌和成絮状物，随后用力搓成硬软适度光洁的面糊，将面合好后，饧一会。

9.将饧好的面糊揉发展条，滚刀切成包子皮。

10.将包子皮撒上一层薄面，用力挤扁，用擀面棍擀成正中间厚附近薄的饺皮。

11.将包馅放进皮中。

12.右手做一个小盘子状、左手捏饺子边，揉成一个个小褶，水饺就包好啦。

13.锅里放适度的水，水开后倒进包裹的水饺，待水开后再各自添加3次勺子凉水，再度烧开后由此可见水饺早已露出水面，熄火，用漏勺捞起来水饺就可以。

二、豆角的营养成分

豆角带有较多维他命C、葡萄糖等营养元素，尤其是钙的成分极高。不一样种类每100g能食一部分（生物量）营养元素成分以下：蛋白0.6－0.9g，人体脂肪0.1－0.2g，甲基纤维素0.8－0.9g，糖原2.5－3.3g，胡罗卜素20－40mg，维他命C2.5－9mg，钙22－29mg。

三、生猪肉的营养成分

生猪肉是我们普遍的肉类食品，也是非常好获得到的肉类食品，生猪肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴、润皮肤、通便和止解渴。因此生猪肉中带有许多身体需要的营养元素，营养成分很高。