番茄烧排骨是一道家常蒸菜，关键的原材料便是用番茄和猪排骨所制做而成的特色美食，不但口味口味淡可口，并且料汁浓厚，较为健脾开胃，常常服用猪排骨能够对人体具有滋补养生的作用，对身心健康很好，并且作法也非常简单，能够将猪排骨顿号，放进调料后再添加一些番茄炖熟就可以服用。

番茄骨头汤

原材料

番茄，猪排骨，姜片，盐，鸡精粉

作法

1、番茄清洗切块状，猪排骨剁好后，用冷水漂去鲜血。

2、火锅放冷水，烧新开，下漂去鲜血的猪排骨，再煮沸，去掉血沫，拍块姜片入内，转文火煲三十分钟上下。

3、把切割成块状的番茄放进骨头汤里，再开火灾，汤沸后，转文火再煲一小时上下。

4、大概一个半小时之后，汤类似好啦，下盐和鸡精粉调料就可以。

5、装在碗里后，可撒少量葱段，

做法二

1、猪排骨在冷水中适度的泡一泡，以泡去不必要的鲜血，随后清洗。

2、洗完的猪排骨需要氽烫2分鐘，捞出用凉白开水冲去鲜血、血沫预留。

3、取来火锅，置火上，加适当沸水，放进生姜片，猪排骨，米酒，炖至猪排骨熟烂，这一全过程大约需要1-1、5钟头。

4、待猪排骨熟烂时，再添加西红柿，番茄沙司，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在煮肉的情况下，假如早加盐得话，肉则不容易煮烂，因此盐要后放~ 西红柿可依据自身的需要提早放进，假如期待口味更强，外型更强，最好是把西红柿的皮撕下。

做法三

原材料：番茄、猪排骨、姜、盐、葱。

作法：

1、番茄清洗切块状，猪排骨用冷水漂去鲜血清理干净;

2、锅内放冷水，下漂去鲜血的猪排骨，煮沸，两三分钟后捞起来猪排骨清理干净;

3、石锅内放清理干净的猪排骨，放冷水，放姜片、葱断儿，火灾烧开后转文火煲三十分钟上下;

4、把切割成块状的番茄放进骨头汤里，再开火灾，汤沸后，转文火再煲一小时上下;

5、最终加盐调料，可撒少量葱段，番茄骨头汤里有葱段，很搭的。