营养学家表明，麦芽糖浆并不是以单糖的方式存有的，只是含糖量的方式，水融解后能够溶解为葡萄糖。麦芽糖浆的作用十分强劲，适度服用能够调整便秘和腹泻、软化血管、血压、保护肝脏、美容养颜、推动维他命的生成等，因而遭受了众多人的钟爱，其食用方法也是有许多 ，例如麦芽糖糖蒸山药、麦芽糖浆萝卜汁等。

一、麦芽糖浆是单糖吗?

麦芽糖浆是二糖，并不是单糖，可水解反应为葡萄糖，且麦芽糖浆分子结构中带有醛基，能产生银镜反应苯甲酸丙酯是酯能水解反应，分子结构中也带有醛基。

二、麦芽糖糖蒸山药

原材料

淮山药1节，麦芽糖浆适当

作法

1、淮山药去皮，切割成片状，铺平到菜盘上。

2、在淮山药上撒小量的麦芽糖浆。

3、放进电饭煲的笼屉上，下边煮米饭，上边蒸山药。白米饭煮熟了，淮山药也就煮熟了。

4、煮熟淮山药后，把菜盘里不必要的水扔掉，再撒上麦芽糖浆就可以。

三、麦芽糖浆萝卜汁

原材料

萝卜200克是，麦芽糖浆80克是，盐5克是

作法

1.萝卜清洗后削掉表皮刨丝预留。

2.取一碗，放进做法1的白萝卜丝、盐、麦芽糖浆一起拌匀称后，腌约30分钟

3.将做法2的白萝卜丝挤汁就可以。

四、麦芽糖浆作用

1.调整便秘和腹泻

身体摄取本产品后，身体肠道益生菌有益菌双歧杆菌总数可升值10-100倍，另外造成冰醋酸 乳酸菌等短链脂肪酸，产生肠胃一切正常工作中的弱酸性自然环境，抑止外源性病原菌和肠内原有腐败问题病菌的生长发育繁育，降低肠内腐败问题物质的生长发育和累积，推动肠道蠕动，消除肠胃废弃物，避免 和改进便秘、腹泻和痔疮。

2.软化血管、血压

本产品做为一种优质的水溶膳食纤维素，能合理减少血细胞胆固醇、甘油三酯、三酰甘油的总数，针对因高血脂而造成的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有不错的改进功效。

3.保护肝脏

双歧杆菌消化吸收本产品后快速升值，抑止腐败问题病菌产生功效，降低毒副作用类化合物的转化成，并快速将其排出来身体之外，缓解肝脏压力，具有维护肝的作用，防止各种各样慢性疾病、癌症等功效显著。

4.美容养颜

它可合理防止和改进因为身体内毒素而造成的面疮、黑色斑、雀斑、青春痘、老人斑，使皮肤靓丽，脆化缓解。

5.推动维他命的生成

它可合理推动b族维他命及叶酸片的当然产生，提升机体基础代谢水准，提高免疫力和抗病能力。

6.推动钙、镁、锌等矿物消化吸收

它可推动食材中钙、镁、锌等矿物及蛋白的消化吸收，改进营养不良，推动生长发育及防止骨质疏松症。