很多人都喜欢吃菜肉，菜肉和荤菜对比，吃起來变香，并且也更有营养成分。尤其是营养不良的人，平常就应当适当的多吃一些菜肉来增强抵抗力。肉菜的种类也许多 ，不一样类型的肉因为特性等各层面都不一样，因此实际的做法也不一样，吃起來口味也就不一样。那麼，简易的菜肉作法都有哪些呢？

生产豆腐皮香菇烧鸡翅疫苗

原材料：干腐竹200克、平菇250克、鸡翅膀3个、盐油适当、葱1段、姜1块、蒜头2瓣、红烧酱油1汤勺、生抽酱油1汤勺、米酒1汤勺、麻椒10粒、八角1个

作法：

1.准备好所需原材料，豆腐皮提早2-3钟头用冷水泡开，将腐竹泡发至无硬心，平菇清洗，将平菇根切去不必，将鸡腿清洗后沥水

2.将大一些的平菇用刀头成两块，小的就不需要了，那样便捷服用，也更非常容易进味

3.将鸡腿用刀斩成段，放到盘里备用，锅放水，凉水放入鸡翅焯水，将水烧开，煮十多分钟，去掉白沫子，捞起来沥干水分备用，鸡翅焯水能除掉鸡腿的鲜血，那样煮出的鸡腿去腥

4.将水烧开，放入平菇绰水，将平菇绰水至变松，捞起来沥干水分备用，绰水能够除去菌类的臭味，让菌类的味儿更为美味

5.锅给油烧开放入葱段，生姜片，大蒜，麻椒，八角炒出香味，再放入鸡腿煸炒匀称，淋入红烧酱油，生抽酱油，将鸡腿煸炒着色

6.添加平菇煸炒匀称，淋入适当开水，和鸡腿齐平，大火烧开，转文火烧造进味，烧造剩少量料汁时，添加豆腐皮，盐，翻匀，再次烧造5-6分鐘，将豆腐皮烧造进味，熄火，盛出摆盘就可以

生产红烧排骨烧鸡蛋疫苗

原材料：带皮五花肉500克、鸡蛋500克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒10粒、八角1个、米酒1汤勺、生抽2汤勺、老冰糖1汤勺

作法：

1.准备好所需原材料，将五花肉切割成2公分上下的块

2.锅放水，凉水放入五花肉，煮沸煮十多分钟，打去白沫子，捞起来备用

3.锅给油烧开，放入老冰糖化掉文火熬料炒糖色，待老冰糖变深棕色，起小泡时，放入五花肉炮制着色

4.放入葱蒜，麻椒，八角茴香，干辣椒炒香，淋入米酒煸炒匀称

5.添加开水(要未过五花肉)，生抽酱油，酱油，大火烧开，转中文火炖制40-50分钟

6.期内，将鸡蛋煮开削皮,锅给油烧开，放入鸡蛋炸至外皮发皱变至金黄色，捞起来控油补水

7.到時间后，放入炸好的鸡蛋，在添加盐，再次煮10十多分钟，将鸡蛋烧造进味，待剩少量料汁时，熄火盛出摆盘就可以

生产牙签肉疫苗

原材料：猪里脊250克、油、盐适量、五香粉1汤匙、辣椒面1/2汤勺、白芝麻1汤勺、香油1汤勺、生抽1汤勺、白胡椒粉1汤匙、木薯淀粉1汤勺、白砂糖1汤匙

作法：

1.准备好所需原材料，将猪里脊切切丁，放到盘里，添加香油、白胡椒粉、五香粉、少量盐、米酒、生抽，白砂糖抓匀，腌渍10分钟，在添加木薯淀粉抓匀

2.把肉粒穿在木签上，每一个木签穿2-3块肉粒，其他依样穿好

3.锅给油加温至6成热，将烤串逐一放入炸制，假如剩余油少，分2次炸，将烤串炸制金黄色，捞起来控油补水

4.将锅外干倒入，放进炸好的牙签肉，添加辣椒面、白芝麻煸炒匀称，盛出摆盘就可以

生产家用版卤牛肉疫苗

原材料：牛腱子肉1000克、盐适量、卤肉料包2包、黄酱3汤勺、葱1段、姜1块、蒜2瓣、米酒2汤勺、白砂糖1汤勺、生抽2汤勺、黑胡椒粉1汤匙

作法：

1.将牛腱子肉放到冷水中侵泡3钟头，期内换2次水，泡去鲜血，假如牛肉块较为大，就分为一小块

2.锅放水，凉水放入牛羊肉，在添加2片姜，1汤勺米酒

3.煮沸，去掉白沫子，煮15分鐘，将牛羊肉焯透就可以

4.将黄酱放水充足搅拌稀释液，生姜切成片，葱切条，蒜头拍裂，准备好几包卤菜包(卤菜包是买现有的，里面有丁香花、肉豆蔻、白蔻、肉桂粉、白芍、八角茴香、麻椒等调味品，自己在家做把握不太好调味品用的量，买现有的最方便)

5.锅放水，添加卤菜包、葱蒜、米酒、黑胡椒粉、生抽、白砂糖、黄酱汁，黄酱汁剩余的碎渣就想要了，在添加盐调下咸度

6.将大酱汤煮沸，放入牛羊肉，大火烧开，盖上盖子转文火煮1钟头

生产红烧猪肘子疫苗

原材料：猪肘1个、盐适量，葱1段、姜2片、蒜头2瓣、老冰糖1汤勺、麻椒20粒、八角茴香2个、八角茴香1段、良姜3片、红烧酱油1汤勺、米酒1汤勺、芡粉适当

作法：

1.将猪肘表层的皮是用火烤一下， 刮掉猪肘子上的毛，清洗

2.锅放水，凉水放入猪肘，煮沸，去掉血沫，将猪肘捞起来

3.锅加少量水，放入老冰糖，烧开将老冰糖化掉，文火加温至老冰糖溶化成柠檬黄，添加开水，当心些用盖子遮挡自身，避免 溅出出去烫伤

4.添加葱段、生姜片、鱼浆、麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜、米酒、红烧酱油，放入猪肘子，猪肘子下边放上二根木筷，避免 猪肘子皮糊底锅，大火烧开，盖上盖子，改文火，煮1个钟头

5.到時间后，将猪肘子翻过来，添加盐，在煮1钟头，待剩少量料汁时，将猪肘子捞起来放到盘里，将料汁内的葱蒜，花椒大料良姜滤掉不必

6.用生抽调一下色调，淋入适当水淀粉勾芡，将料汁加温至浓稠，将料汁浇在猪肘子上就可以