粘米粉在日常生活中能够到处的购到，运用粘米粉配搭生鸡蛋得话，也是能够制做鸡蛋灌饼的，可是相对性小麦面粉做出去的鸡蛋灌饼还会有差别的，口味而言是不一样的，可是味儿也是美得不可方物。制做粘米粉鸡蛋灌饼的情况下需要留意的便是粘米粉和水的占比。

粘米粉250g

辅材

生鸡蛋一个

白糖适当

动物油适当

1在一个干净的器皿中倒进粘米粉，打进一个鲜蛋

2添加适量白砂糖，添加适量冷水，拌和

3假如水放多了，能够再补充一点粘米粉和糖，再次拌和

4最终直到白糖彻底溶化，粘米粉也彻底匀称无颗粒，粉液浓砂浆稠度适合就可以

5在锅里放一大块动物油(用动物油味儿更鲜)，烧开调至文火

6盛一勺粘米粉液从锅正中间部位渐渐地倒进至锅中，这时候粉液全自动伸开成饼形状

7渐渐地煎至底边金黄色，而上小麦面粉液恰好凝结，翻至另一面再次煎(煎煮全过程一定要文火，以防饼煎糊)

8烂熟后，出锅，切割成一小块就可以品味了，趁热吃更美味哦，含有动物油的香气，檽米的粘味和浅浅的清甜味。是否非常简单呢?

通心粉鸡蛋灌饼

原材料

曲型通心粉200g，无盐黄油2汤勺(30g)，苹果2个，圆葱1/2个(切小傅)，生猪肉熏肠2根(切小傅)，牛乳300ml，生鸡蛋6枚，盐1/2汤匙(3g)，黑胡椒粉1/3汤匙(2g)

作法

曲型通心粉放进开水中，用低火煮牵制5分鐘，捞起来用凉水洗澡备用。

苹果削皮、削皮，切割成四瓣，再切成小丁。

低火加温锅中的无盐黄油，待无盐黄油所有溶化后放进苹果小傅和圆葱小傅炮制5分鐘，再添加煮好的曲型通心粉和生猪肉熏肠小傅，再次煸炒3分鐘。

生鸡蛋在碗中打撒。将牛乳、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉放进碗中混和，搅拌均匀后淋在炒好的布料中，搅拌均匀，倒进一个圆形的烘烤盘磨具中。

烘烤：

小烤箱至200度，将烘烤盘放进电烤箱中间烘烤35分鐘就可以。