青菜牛肉这类作法是贵州省关键的特点，由于贵州省那里出产牛羊肉，针对牛羊肉的做法是较为完善的，并且做出去的牛羊肉全是较为美味可口的，因此大伙儿能够学习培训蔬菜牛肉做法。蔬菜牛肉做法是挑选莴笋或是芥蓝等蔬菜开展炒牛肉，最重要是留意牛羊肉不可以炒太长期，会造成 牛羊肉衰老的。

作法：

准备工作：

1、最先提前准备原料，从电冰箱里边把冰的牛羊肉先拿出来;

2、随后，依照今日需要煮的规定，把牛羊肉切割成块状哦!(薄厚要适度哦，过薄非常容易碎，过厚的口味较为差)

3、然后我们要提前准备蔬菜咯，把蔬菜洗干净了放着菜盘里预留!

刚开始做菜：

1、给干净的锅内倒进适当的油，放少量辣椒酱，倒进切完的牛羊肉;

2、左右煸炒1-2分鐘，在把蔬菜倒进锅内;

3、随后然后左右煸炒个3-4分鐘，倒进三碗水(平常吃饭的碗哦);

4、盖上盖子，焖煮个4分鐘上下，随后在放进盐、鸡精，就可以出锅咯。

牛肉的功效和功效

作用功效：

长肌肉、增强免疫力力、补铁补血、延缓衰老。

营养成分：

肌氨酸、维生素b2、肉毒碱、钾、蛋白、锌、镁、铁、丙胺酸

适合群体：

一般群体均可食。适合于生产发肓、手术后、病后调理疫苗的人、生产中气下陷、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血、面黄眼花疫苗的人服用。

忌讳群体：

生产感染病症、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、发痒、高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱疫苗的人不应多食。