切片面包吃起來不但味儿美味可口，并且实际上制做起來也是十分便捷的，尤其是当代的年青人平常工作中忙，有时连用餐的時间也没有，实际上这一我们自身能够制做切片面包，那样吃起來也是比较简单便捷的，切片面包的类型也是十分多的，在其中紫红薯切片面包便是更为普遍的，那紫红薯切片面包的作法是什么呢?

紫红薯切片面包的作法

提前准备原材料：

汤种120g、高筋粉300g、婴儿奶粉25g、牛乳100g、白糖35g、盐3g、生鸡蛋1个、酵母菌4g、无盐黄油35g、紫薯泥少量

做法：

1、将除无盐黄油和紫薯泥之外的全部原材料按先液體后粉末状的次序放进吐司面包桶中

2、起动面包机的揉面程序流程，第一次揉面完毕后，再再次揉5~10分钟添加无盐黄油再次揉20分钟上下，面糊合好后盖板上保鲜袋放常温状态开展发醇，约发醇至2~3倍尺寸

3、先将发醇好的面糊开展排气管，排气管进行后切分成2个尺寸相同的面糊，取在其中一个面糊添加紫薯泥混和揉匀

4、将紫红薯面糊和一般面糊都分为3个小面糊开展正中间醒面，大概10分钟上下

5、取在其中一个紫红薯面糊和随机应变面糊混和在一起擀发展椭圆型

6、从一端卷向另一端，收边处朝下并捏住

7、卷好后放进吐司面包盒中，用一样的方式做了剩余的2个面糊

8、常温状态开展2次发醇至9分满(约40分钟上下)

9、发醇进行后用软毛刷往吐司面包胚子上轻轻地刷一层鸡蛋液，盖上吐司合盖，还可以选盾不盖外盖

10、电烤箱180°加热15分鐘，吐司盒放进电烤箱的中低层左右火烧45分鐘，烤好后从吐司盒中取下放到烧烤架了放凉就可以服用

紫薯的功效与作用

1、高成分的硒和锌，抗氧化性、防止癌症

紫红薯中硒和锌的成分比一般地瓜高3～8倍，是其位居防癌食品第一的根本所在。硒是多个抗氧化酶的必不可少成分，有防止癌症的功效;根据清除脂质过氧化物阻隔臭氧和氧自由基的发病功效，进而防衰老，防止一些慢性疾病的产生，而且具备抗艾滋病功效。

而锌也是很多抗氧化酶的成分或激活剂，具备防止氧自由基损害、保持一切正常免疫功能的功效。锌还能保持细胞质的平稳，降低内毒素消化吸收和组织损害。锌在组织新陈代谢中所具备的调整作用，能调整蛋白的生成与新陈代谢，调整免疫功能，并对生长激素有缓冲作用，比如参加甘精胰岛素的生成与释放出来，参加前列环素的代谢全过程。锌還是DNA生成的必要要素，参加全部细胞的分裂及繁衍，推动发肓和组织再造。

2、丰富多彩的钾和铁，为机体送氧、稳定血压

紫红薯除开一般甘薯的营养成分优点以外，钾和铁等少量营养元素成分十分丰富多彩，使其身心健康作用明显增强。特别是在针对当代人预防漫性非传染病，拥有 极其重要的实际意义。钾是身体十分关键的营养元素之一，在保持糖、蛋白的一切正常新陈代谢中起着尤为重要的功效。另外，由其左室血管、推动钠代谢等作用，促使钾在稳定血压的全过程中处于不能缺乏的主人公影响力;而铁在人体内参加体细胞的产生与完善，保持一切正常的造血机能。铁在身体与蛋白融合组成血红蛋白浓度与脑钠;为机体各组织人体器官运输氧。

3、含有原花青素，防止多种多样病症

原花青素身心健康作用高、无副作用。紫红薯的色调来自于原花青素，原花青素是纯天然强力的氧自由基去除剂。很多的科学研究确认，原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效，其降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍，是维生素E的50倍。原花青素可通过血脑屏障降低胆固醇，进而维护人的大脑组织，另外能降低抗生素给身体产生的副作用。

4、甲基纤维素成分高，促消化

紫红薯甲基纤维素成分高，这类化合物可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生。

5、含有维他命，健体、运动健身

紫红薯茎尖叶子中含有维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用则具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等功效。