紅豆是一种能够健脾养胃的食物，并且在煮开以后十分柔软，口味甘甜，不但十分美味，并且还能够用以减轻高血压等病症的发病。紅豆在家中之中一般都是用于煲汤，冬瓜红豆汤便是在其中一种。制做冬瓜红豆汤需要留意烧煮的時间，時间过短会对口味造成非常大的影响。那麼，冬瓜紅豆汤做法是什么呢？

1将小红豆放置温开水，侵泡三个钟头。

2选择冬瓜：选择新鮮、分量重、刀割起來塞刀费力的，那样的冬瓜较为美味。

3将冬瓜切下一部份，去皮清洗，切割成一小块。南瓜皮偏硬，用刮板费力，可将冬瓜竖放到砧板上，用刀立即削切。

4锅内加适度的水，放进侵泡好的小红豆，火灾烧开，文火熬煮至小红豆软。

5放进冬瓜块，转火灾，让冬瓜与小红豆一起烧煮。水开后转文火煮至冬瓜软熟。

6添加适量盐后起锅。

常见问题

假如讨厌放盐，也可放进适当白砂糖或老冰糖。

用压力锅烧煮更便捷。小红豆无需侵泡，清理后与冬瓜块一起放进压力锅煮就可以。

吃南瓜非常容易引起脚气、黄疸等病症，也会使这种病症加剧，因而服用需慎重。冬瓜还不适合与含有维他命C 的食材一同服用，冬瓜中带有维他命C溶解酶，会使维他命C被毁坏造成 营养成分减少。冬瓜不适合与虾、蟹、鲫鱼等食材一同服用，不然会出現中毒了反映，并且冬瓜不适合与牛肉同食，会对机体造成损害。

冬瓜紅豆同煮，味儿甘甜软糯十分美味可口并且紅豆味道甘、酸、平、无毒性，有化湿健脾之作用，对脾胃虚寒的人较为合适，在饮食疗法中常会被用以高血压、主动脉粥样硬化、各种各样原因造成的水肿及解暑、退热毒、健胃消食等多种多样主要用途。冬瓜温性味甘，入脾、肝胆经。具备益气、消炎止疼、祛毒除虫的作用。可用以气虚困乏、登革热病、痢疾等症。