萝卜闷猪排骨是一道家常蒸菜，关键的原材料便是萝卜再加猪排骨所制做而成，萝卜闷猪排骨营养成分丰富多彩，并且口味淡无失美味可口，营养成分并且不油腻感，常常服用对人体很好，能够补充人体营养元素另外还可以补充一些优质蛋白质，而萝卜闷排骨的做法简易，需要采用萝卜再加猪排骨开展烹制就可以。

萝卜焖排骨

原材料

猪大骨 500g,萝卜 小条1条,葱 2支,姜 数片,朝天椒 2支,圆葱 一颗,生抽 9匙,老冰糖 1.5匙,白米醋 3匙,水 3

作法

1、姜切数片预留

2、朝天椒分3分：一支切斜段、一支切末预留

3、葱分3分：一支切条、一支切末预留

4、圆葱切片预留

5、萝卜清洗去皮, 滚刀切块预留

6、1 匙油热锅中, 进行爆香斜段朝天椒、葱段、姜

7、下圆葱拌炒至圆葱半软, 下猪排骨炒至掉色

8、依次下料汁, 料汁煮滚后, 转文火熬煮 20 分鐘后, 再下萝卜再次熬煮至萝卜酥烂进味

9、盛至碗之后, 撒上朝天椒末、葱末就可以

做法二

原材料

猪排骨、箩卜、海带丝、油、盐、麻椒、八角、良姜、生抽、米酒、白砂糖、葱、姜、蒜。

流程

1,猪排骨剁一小块洗干净。锅中加水，放进洗完的猪排骨，绰水。萝卜焖排骨

2,捞起来洗干净，淋干水份。

3,箩卜切块状。

4,锅中加点油，热后放进麻椒，八角，香气，葱，姜，蒜进行爆香。

5,放进焯好的脊梁骨，煸炒，变至略微变黄。

6,放进米酒，生抽、白砂糖炒均。

7,添加水，火灾烧开后转中文火焖1钟头上下。

8,焖至三十分钟时放进箩卜块。放进海带丝。再次焖三十分钟。

9,最终大火收汁，撒些葱段，滴少量芝麻油起锅。

做法三

原材料

猪小排 (2根)

箩卜 (适当)

姜 (适当)

蒜 (适当)

麻椒 (适当)

辣椒干 (适当)

青红椒 (适当)

小香葱 (适当)

盐 (适当)

米酒 (适当)

酱油 (适当)

生抽酱油 (适当)

白砂糖 (适当)

白胡椒粉 (适当)

味精 (适当)

流程

猪排骨剁碎一小块，箩卜切滚刀块，青红椒切片，生姜切成片，葱切条，蒜切粒。

猪小排渗入冷水出除鲜血，捞起来控干。

热锅冷油，放入麻椒、生姜片进行爆香。

倒进猪小排爆锅至干水分。

小排掉色后添加辣椒干和鱼浆再次炒至粗俗。

加入盐、米酒、酱油、生抽酱油、白砂糖煸炒。

添加未过猪排骨的沸水，添加箩卜块，加入白胡椒粉，盖上焖烧。

出锅前添加小香葱、味精，煸炒匀称。

营养成分

猪大骨除带有很多的高蛋白食物、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等营养元素，能够为已经长个子的儿童出示很多的优质蛋白质。