小青菜也有平菇全是较为普遍的食材，最普遍的食用方法便是火锅，实际上不但是吃火锅的情况下可以在一起吃，还可以把小青菜也有平菇配搭在一些炒着吃，小青菜也有平菇在一起炒是非常简易的，而且炒出去的味儿也是较为美味，需要留意的是一定不必把小青菜炒的太老，要不然会影响到口味。

作法

1.小青菜洗干净沥干水分预留

2.平菇去根清洗提前准备绰水

3.平菇绰水后再清洗干净，以防有残渣

4.平菇切成片预留

5.小青菜切条预留!

6.切完蒜泥

7.锅内火油!放进食物辅材迅速煸炒!最终放进蒜泥!

小青菜的营养元素

小青菜的营养成分稍高于油麦菜，而远远地好于青笋。比如，同青笋对比，蛋白质含量高40%，胡罗卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。小青菜的食用方法与油麦菜同样，可炒海或作汤，烹制時间宜短不适合长。吃起來嫩脆可口，受人热烈欢迎。

服用使用价值

低脂肪、高营养成分，营养成分稍高于油麦菜而远远地好于青笋，有减少胆固醇、清燥润肺止咳等作用。

以生吃主导，能够拌凉菜，也可蘸各种各样调味品。熟菜可炒食，可涮食，味儿与众不同。蒜蓉油麦菜、水豆豉鲮鱼油麦菜全是大家熟识的家常菜肴。

常见问题

1.　小青菜炒的時间不可以太长，断生就可以，不然会影响成菜脆爽的口味和艳丽的颜色。

2.　生抽酱油、生抽酱油不可以放得过多，不然成菜会丧失口味淡的口感。