海胆是一种在地球上生存了好长时间的微生物，另外也是种难能可贵的美味可口。海胆的营养成分十分高，它带有很多的油酸，可以合理的防止心脑血管病类病症。海胆的机壳硬实，大家一般服用的是海胆的前列腺的位置一部分，前列腺的位置颜色金黄色，美味可口，是很多人的心中之好。海胆的吃法许多 ，那麼，海胆能够直接生吃吗?

海胆一般的食用方法，便是直接生吃。将海胆割开机壳，挑取新鮮海胆黄立即通道尝吃，或是是吃的情况下配搭适度的佐料，让芥末酱和生抽的调味酱充足浸湿到海胆四面后，提心吊胆放进嘴中，其味美味无比。

第一次直接生吃海胆者，都难以实际描述这类拥有 香皂、新鲜水果、海面等味的东西，到底是如何的一种味儿。很多人认为海胆来自深海，自然很腥，实际上一点也不腥，细细地闻

起來，实际上也有一阵浅浅的清香，其口味与味儿是一种轻滑薄凉的清爽，而且带著浓香的清甜味，说它如香甜的野生水果或零污染的冰河山泉水也许更为适合。

吃海胆，新鮮最重要，要吃就需要吃真实的生海胆。将选择好的海胆清洗后，用剪子砸开黑色带放射状芒刺的软壳，用羹匙挖到壳内状似橘子瓣淡黄色的海胆卵，除掉内脏器官，这一全过程需要细腻娴熟的姿势。

海胆卵在海胆身体排序似五角星状，颗粒物明晰，色调橙黄色似小黄米，海胆卵亦别名海胆黄。将海胆放进凉水再加青柠檬、盐浸上10分钟，再吸走水，一道爽鲜既食海胆就可以出炉啦。