无论是大龙虾還是龙虾全是海产品，而制做大龙虾的方式也是丰富多彩多种多样的运势，而且麻辣大虾是一种十分受人热烈欢迎的特色小吃。由于麻辣大虾能够合理除去大龙虾中的细心，让大龙虾的味儿更加充裕。但是做麻辣大虾的方式一些繁杂，有的人会更喜欢吃油焖麻辣大虾。因而关于油焖香辣大虾的做法有什么?

一、油焖香辣大虾的做法一

原材料：虾，香莱，小辣椒，麻椒，葱姜，糖，盐，水果酒。

作法：

1.虾清洗，去头，下油烧菜虾掉色后摆盘预留。

2.准备好调料，锅中留底油进行爆香葱姜，小辣椒。

3.有香气后放入虾，加入糖，盐，水果酒，盖上稍焖一下炒糖色，出锅前下香莱。

二、油焖香辣大虾的做法一二

食物：烤虾150克、干辣椒面15克。

方式/流程：

1、提前准备所需食物，姜切条，蒜切成片，葱切段儿，烤虾放温开水侵泡1钟头上下，让其绵软些

2、热锅凉油放进姜片丝，炒至淡黄放进葱姜蒜，炒至蒜变为橙黄色，放进麻椒和孜然粉

3、放进辣椒干份，约5秒上下放进烤虾煸炒，放适当米酒 ，再次煸炒

4、炒至虾头变酥，放点生抽酱油调料，最好是放进适当水淀粉勾芡，就可以起锅，起锅摆盘。

常见问题：油能够放多一点，那样便捷把虾炸松脆，吃起來更美味可口水淀粉勾芡是以便让味儿更强的裹在虾上。

三、油焖明虾的作法

原材料：明虾、鸡蛋清、小麦面粉、蒜末、麻椒、葱段、五香粉各适当。

作法：

1、明虾去头拨壳，抽出来虾线。

2、将清洗的鲜虾里加上2个鸡蛋清，撒上些小麦面粉，搅拌均匀。

3、放小半锅油，将小河虾放进油中3分鐘上下。

4、撒上蒜末、麻椒、葱段、五香粉，就可以开吃完。