黑凉粉是较为传统式的一种甜品，尤其是在中国的台湾省和福建省地域是较为知名的，黑凉粉的口感是比较多的，例如能够 制成莲籽绿豆品，能够 制成红薯薏米仁品这些，它的口味甜糯，营养成分也较为高，发热量相对性是较为低的，平常适度吃一些也有一定的清除退热的功效，对人体有一定的健康保健的实际效果。

黑凉粉可以做什么口感的

一、莲籽绿豆品

[绿豆]　绿豆具解暑解渴、稳定精神、补充原气等好处

[莲籽]　莲籽具备解渴去热、益胃安神助眠等好处。[真珠]

配搭Q软真珠，口味极好。

二、红薯薏米仁品

[红薯]

红薯口味甘甜绵软，发热量及胆固醇成分低、化学纤维质。　[薏米仁]　薏米仁带有丰富多彩蛋白，有利于皮肤嫩白光洁。

[真珠]

配搭Q软真珠，口味极好。

三、紅豆花生仁品

[紅豆]

紅豆含有高量铁制，可推动血液循环系统及提高免疫力。[花生仁]

花生仁别名「长生果」，有利于记忆能力提高、减缓脆化。

[真珠]

配搭Q软真珠，口味极好

四、山芋紅豆品

[山芋]

海淘上等山芋口味细密绵软，有健脾开胃生津止渴、防止便秘的功效。[紅豆]

紅豆含有高量铁制，可推动血液循环系统及提高免疫力。

[真珠]

配搭Q软真珠，口味极好。

五、花豆黑粉粿品

[花豆]

花豆含有膳食纤维素，可促消化，防止便秘。汤团美味可口、口味滑顺。

[真珠]

配搭Q软真珠，口味极好。

具体方法

作法一

辅材：油葱30克，食盐5克，鸡精5克，干葱头10克。

制作方法

1、将狗棕芋削皮洗干净，着手狗棕芋放到有密密麻麻小圆孔的不锈钢板上往返地磨，不锈钢板安在有格子的木凳上，下边装个面盆，狗棕芋被碾成芋泥，滴进盆里。所有磨完后，举起面盆入放油葱，用手头搅边渐渐地掺加红著粉，搅拌均匀结团，揉成一个个约10公分上下、1公分厚的黑凉粉饼。笼屉铺平竹子叶，把黑凉粉饼排污到笼屉上，旺火烤上20分钟即熟。

2、把煮熟的黑凉粉切割成条形，生猪肉切割成絮状备用。

3、油放进炒菜锅中加温，放进干葱头煸热，倒进黑凉粉条和生猪肉丝，煸炒，放进食盐、鸡精炒10分钟就可摆盘上餐。

特性：此黑凉粉颇具延展性，香韧爽口。

作法二

原材料： 山芋或红薯300克，番薯粉400克，调味品水8杯，糖1/2杯。

关键提醒：用劲揉可使黑凉粉更有延展性，番薯粉的份量要视山芋的水分含量酌量调整。

制做流程： 1 山芋或红薯去皮切成片状状，入炒锅蒸约30分钟。

2 将煮熟的山芋或红薯倒成糊状，渐渐地添加番薯粉并揉搓结团，最终揉成条。

3 将黑凉粉或红薯圆资金投入煮滚的开水中，烧至浮上来就可以盛出，并放置煮好的红豆糖水中