植物油和食用油是用二种不一样的物件榨出去的油，这二者都有各的作用，并且含有的营养元素不一样，身体能够消化吸收的营养元素都不同样，此外，这二者的原材料和作法也大不一样，植物油中有很多身体不可以生成的油酸，食用油具备非常好的减肥瘦身作用。那麼这二者实际有什么不同呢?

一、特性不一样

植物油是草本植物油，食用油、食用油、豆油、食用油、香油等是木本植物油。

二、营养元素成分不一样

植物油上单不饱和脂肪成分达到80%以上，而在其中的脂肪酸成分达到55-83%，是食用油中成分最大的;食用油脂肪酸成分为12-18%，大豆油为25-34%，食用油为42-62%，食用油为28-32%。

植物油是由新鮮的油橄榄果子立即冷榨而成，保存了纯天然的营养元素，味道芳香，色调呈浅绿色。植物油中常含的脂肪酸、脂肪酸及其亚麻油酸的占比较为合适身体的消化，它是别的食用油所不具有的。植物油中身体本身不可以生成必须脂肪酸ω-3和ω-6的比例为1：4，恰好是身体健康的有效比例。食用油、大豆油、食用油、食用油等ω-6偏多。

三、生产加工方式不一样

植物油物理学方法冷榨，营养元素100%保存;食用油、食用油、豆油、食用油、香油、茶油等都为有机化学方法热榨，高溫后一部分营养元素遗失，或是一部分成份产生变化造成危害成份。

四、服用方法不一样

植物油实际上便是一种稠状的新鮮水果汁，能够 炒、煎、炸、蒸、拌凉菜，原生态植物油还能够立即内服，别的植物油一般要经加温后才可以应用，更不可以内服。

五、应用领域不一样

植物油能够 立即作为餐用食油、健康保健油、护肤美容油。其他油只有作餐用食油应用。

六、适用范围

植物油更合适一些中老年和缺乏营养群体，尤其是早已患心脑血管等遗传代谢病的群体，而针对必须脂肪酸需要量相对性很大的小朋友，挑选豆油、食用油、玉米胚芽油等多不饱和脂肪成分高的油反倒更适合。

以上便是植物油和一般植物油的差别，植物油因其健康保健作用深受青睐，但再“身心健康”的油，也需要留意每日的摄取量。植物油每日服用不适合超出30克，最好是限定在25克下列。不然，不仅充分发挥出不来其健康保健作用，还非常容易产生别的身心健康安全隐患。