水饺这类美味可口的美味在日常生活中一直全是大家最钟爱的挑选之一，由于水饺的美味可口较为多样化，能够 依据不一样的地域饮食搭配特点来制做，因此水饺的口感千姿百态，基本上全部的食物都可以用于制做包馅。在其中，红萝卜平菇鸡蛋馅饺子最火爆，下边就讨论一下红萝卜平菇鸡蛋馅饺子如何制作呢？喜爱吃粽子的人员们能够 了解一下吧。

1.主要材料：小麦面粉500克、生鸡蛋、红萝卜、发制平菇。

辅材：食用油、盐、生抽酱油、小香葱、香油、姜、白胡椒粉、揉面水250克。

2.小麦面粉放水合成光洁的面糊，盖上醒30分钟。

3.把平菇清洗滚刀块，红萝卜清洗削皮滚刀块、姜蒜清洗切末。

4.把生鸡蛋打撒搅拌均匀，用炒菜锅煎出块，用木铲成小丁丁捞出。

5.热锅凉油，油烧7成下姜煸炒出香气，加红萝卜煸炒出香气。

6.加平菇煸炒出水份，一定要把平菇、红萝卜味儿煸炒出去。

7.加生抽酱油、香油煸炒匀称，放盐煸炒匀称。

8.关火加生鸡蛋拌匀称，加白胡椒粉。

9.小香葱末拌均，捞出凉透（避免 水饺出怪味）。

10.把醒好的面糊再度多轻揉，搓发展条，分为小剂子挤扁。

11.擀成正中间厚，边上薄的小饺皮，再加馅。

12.裹成饺子形状。

13.火锅加冷水大火烧开，加少量的盐下饺子，大火烧开，加一些冷水再烧开，直到水饺彭大飘起来发光就可以。

红萝卜平菇鸡蛋馅饺子制做的常见问题：

1、炒好的水饺馅一起要凉透才可以做饺子，热馅做饺子非常容易出現怪味。

2、素馅的水饺，主要是配搭食物和调料，那样才美味，而肉类食品水饺较为重视肉质地的挑选，因而，其作法还要有所区别。