在北方面食的类型十分的多，例如炒方便面这些，这类面点的关键原材料便是泡面和水及其调味品，以便提升食材的味儿和营养成分，我们还可以添加一些食物，例如生鸡蛋和各种蔬菜这些，并不一定的泡面都能够用于炒的，不然便会立即影响到口味，那麼炒方便面用哪种泡面呢?

第一，炒方便面用哪种泡面呢?　在家里边煮面太简单，可是一般鲜面条不能炒，由于延展性很差，那麼泡面的延展性就很好，因此合适煸炒，作出独特的口感。泡面营养元素单一，且带有防腐剂;而凉面自身便是一种含油量过多的菜肴，因此请适度服用。

第二，作法：泡面、水、附送调味品、油、香肠、生鸡蛋。最先把泡面和蔬菜包放进煮锅里边煮开(不必太过，不然鲜面条吸湿过多，沒有延展性);把泡面和蔬菜水果捞出来放进冷水里;把泡面附送调味品酱包和粉包放进一个小盘子里面，加少量开水调均匀;香肠切条，最好是斜刀割厚片，非常容易煸炒;热锅加点油，先火灾煸炒香肠;香肠微掉色，马上改低火，把泡面和蔬菜水果倒入，煸炒;添加调均匀的料汁、少量油再次煸炒;添加鸡蛋炒碎，掂锅煸炒匀称;沥油起锅。

第三，主要材料：便捷面辅料：黄豆芽100克、包心菜100克、红萝卜50、克韭菜苔两根、大葱适当、生鸡蛋1个、调味品食用油少量、食用盐少量、姜适当、蒜适当。制做：锅中热少量油，打进一个鸡蛋，煸炒至稍凝结，盛出，不必炒过。再放少量油，放姜蒜炝锅，放进黄豆芽，切条的包心菜和红萝卜煸炒匀称，倒进沸水(由于凉面，水不必过多)。放进混沌皮和调味品翻拌，盖上焖5分鐘，随后火灾煸炒炒糖色。倒进炒好的生鸡蛋，翻拌。加韭菜苔熄火翻拌就可以。

泡面入沸水里煮一下(散掉就可以)捞起来过冷水控干。锅中入油把鸡蛋炒散捞起来。锅中再度入少量油进行爆香葱姜末放洋葱炒香。再放鲜面条迅速炒匀，再放蔬菜炒匀。最终放香油

生抽调料炒匀，散上葱段就可以起锅。