扁豆有新鮮和不新鮮之分，但是扁豆的做法不尽相同。由于扁豆是一种较为硬的食材，有些人可能会牙口不太好，因此吃扁豆有一些艰难。可是一般状况下，吃新鮮的扁豆对人体更为有益处的。因此我们能够 开展煮豌豆，仅仅需要留意适度的時间，那麼新鮮豌豆煮多久熟_豌豆煮多久才可以熟呢？

一、豌豆煮多久才可以熟

新鮮扁豆火灾煮15分鐘。煮上15分鐘后扁豆熟透熄火，能够 在食盐水中焖至半小时，让其进味口味更强。干豌豆能够 先用冷水将扁豆彻底侵泡，最好是泡大半天，用锅煮时，放水吞没过扁豆，火灾烧开再转文火煮，一直煮到熟才行，能够 尝一尝是不是煮开后再熄火。

二、扁豆的营养成分

扁豆是一种营养缺乏症食品，非常是含铜、铬等营养元素较多，铜有益于造血功能及其骨骼和脑的生长发育；铬有益于糖和人体脂肪的新陈代谢， 能保持甘精胰岛素的一切正常作用。扁豆中常含的胆碱、蛋氨酸有利于避免 动脉硬化；并且扁豆生鲜含有的维他命C，在全部鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老人、少年儿童，食扁豆都是有益处。

三、扁豆的药用价值作用功效

1、调合肠胃：用以脾虚气弱，或呕吐腹泻脾胃不和。

2、通利肠子：扁豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够 避免 便秘，有清肠排毒功效。

3、抑菌消炎：扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有抑菌消炎，提高基础代谢的作用。

4、调颜养生保健：扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。当代研究发现，扁豆带有丰富多彩的维生素D原，维生素D原可在身体转换为维生素D，具备盈润皮肤的作用。因为它一般从食材中摄入，不容易造成毒副作用。用豌豆凉粉浴池，可去除污渍，脸色明亮。

5、奶水堵塞：生完孩子奶水下不来；躁热口干。

6、抗癌治疗癌症：在小米助手和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够 溶解亚硝酸，具备防癌抗癌的功效。