在烙饼子的情况下都是应用到生鸡蛋和面粉，可是以便让混沌皮的口味更丰富和柔软，许多 人要应用到牛乳，由于牛乳中所带有的高蛋白会让小麦面粉的醒面水平更强。并且牛乳中的营养成分蛋白质也是十分充裕与丰富多彩的，多喝牛奶和吃一些牛乳制做的食材有利于补充身体营养成分。因而应用牛乳和面粉一起混和制做的摊煎饼方式是什么呢?

做发面饼的窍门是用牛奶和面，不放水，那样作出的发面饼绵软爽口、填满谷味、奶香味，及发醇的香气!

牛乳是身体钙的最好来源于，并且钙磷占比十分适度，有利于钙的消化吸收。牛乳被称作“乳白色血液”。小麦面粉中优质蛋白质尽管不高，但非常容易被消化吸收，二者融合在一起营养成分翻倍，让补钙补锌变为一件十分容易的事。

吃着嫩白暄软的发面饼，您是否感觉那样补钙补锌非常好非常容易吧?!根据饮食搭配补钙补锌就那么简易!

我们喜欢醒面的食材，特别喜爱吃白发面饼(低糖无盐的发面饼)。发面饼凉了一样美味，是我们家十分火爆的正餐。

醒面的食品更非常容易消化吸收，更健脾养胃。醒面食品带有身体所需维生素b2，有保持皮肤和肌肉的身心健康，提高人体免疫系统和中枢神经系统作用的功效。

全麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。听说，发觉法棍面包厂的职工，不管她们年龄多少，手里的皮肤都既不松驰，都没有老年斑，原因是她们每日都糅小麦面粉。

牛乳发面饼:

自发粉500g 牛乳300g

(要是没有自发粉：小麦面粉500g 牛乳300g 酵母菌5g)

1、把全部原材料放进面包机里搓成光洁的面糊。取下放到溫暖处发醇，要盖上啊

2、发至2-3倍大时，将面糊取下

3、稍揉两下将气体排出来，把面糊分为5份(假如要想块头小一点，能够 将面糊分为7份)

4、用擀面棍把将面糊擀薄环形，或用力给按成饼形状仍然搞好、平放到锡纸上，开展2次发醇40-60分钟(视工作温度而定，溫度高2次发酵时间短，温度低2次发酵时间长)。

5、做醒面食品，2次发醇一定不可以省去!看一下2次发醇后的白混沌皮多讨人喜欢、绵软

6、炒菜锅刷油，将饼放进

7、盖上盖子，用文火烙

8、饼面凸起来后，翻过来烙另一面，表层刷一层油

9、双面都烙好后，起锅

它是白发面饼，如何吃都可以，能够 夹牛羊肉吃，比买的老潼关肉夹馍美味多了。