黑凉粉是很多人都较为喜欢吃的一种食材，作法也是比较多的，例如能够 制成绿豆薏米仁黑凉粉汤，提前准备适当的绿豆，提前准备适当的薏米仁，此外提前准备适当的黑凉粉，就可以开展制做了，在夏季的情况下适度的吃些，不仅有解暑退热的功效，在调理人体和健康保健人体层面充分发挥一定的功效，我们看来一下这些方面的內容。

绿豆薏米仁黑凉粉汤

原材料

绿豆三杯薏米仁三杯老冰糖适当九份阿婆黑凉粉适当

作法

1、绿豆 薏米仁泡茶20分钟后放入万用锅放水

2、选中万用锅正下方“豆类食品/牛腱肉”的选择项時间会自身跳出来30分钟

3、说薏米仁会吸湿便是怎么回事 (绿豆是确实有酥烂

4、因此我也再放进电磁灶上放水烹制 老冰糖煮好再晾凉加冰块儿

5、另外提前准备九份阿婆黑凉粉

6、水滚了以后把黑凉粉丢下去, 等浮起来再捞出控干!马上放入准备好的凉水中, 维持QQ的延展性

7、最终加到绿豆粥中就完成了!!!

香Q黑凉粉红薯圆

原材料

绿豆淀粉适当山芋1颗(530g)红著粉105g开水65g红著粉(第二次添加)25g黑凉粉面糊1/3量红薯1条(330g)红著粉120g开水40g红著粉(第二次添加)35g红薯圆面糊1/3量

1、山芋和红薯清洗、去皮、切成片，放进电锅内，外锅2一杯水，蒸软至烂熟。煮熟后趁着热取下，用叉子碾成泥，山芋能够 保存些颗粒物，让黑凉粉可吃到些山芋碎的口味最佳。

2、黑凉粉、红薯圆面糊作法：芋圆材料芋泥 红著粉 开水，手捏揉成面糊。芋泥，发烫因此能够 先刮板翻拌，再用力捏揉成面糊。(红薯圆一样作法红薯圆原材料)

3、制做粿母：以便让两色圆口味更Q弹，关键来囉～这一步是较大 重要。煮一锅开水, 取1/3揉好黑凉粉和红薯圆面糊 , 放进开水中煮到有点儿透明色状，把粿母捞出晾凉。

4、“芋圆做法”：黑凉粉面糊 粿母 红著粉25g。”红薯圆作法“：红薯圆面糊 粿母 红著粉35g。匀称揉匀，放20分钟。

5、在工作中台子上将面糊搓揉成长条形，再切割成适度尺寸，就可以。

6、开水，下两色圆，等两色圆浮上来就表明OK囉～捞出，煮开的两色圆拌入纯蜂蜜，可让黑凉粉吃起來带点糖度，又能防相互之间沾黏。黑凉粉、红薯圆不可以煮长时间，不然会越来越软烂不Q。

7、硫璃圆作法：将黑凉粉和红薯圆面糊，混和翻拌，就可以。搓两下就行，搓越久，两色的纹路就越易消退，因相互之间容合在一起了。硫璃圆五彩缤纷呀～漂亮的像弹球一样。

8、两色圆作法非常简单，红薯圆不用黑色素，纯天然黄橙橙的，烂漫的蓝紫色黑凉粉，QQ的弹牙口感!

9、天气冷时，可以用黑糖姜茶生姜水 黑凉粉、红薯圆，简易又美味，让人体都暖呼呼起來。

10、大伙儿在制做时能够 多试着小量制做，寻找自身钟爱的占比。我本人喜爱的占比是山芋、红薯占65%~70%，可吃到山芋、红薯的香味，又能不错实际操作。占比要怎么会抓?非常简单的方法便是以山芋、红薯煮熟后的净重来测算，例如：煮熟的山芋是100g，那红著粉就用30~35g。加红著粉较Q，用绿豆淀粉则过软。

11、山芋、红薯占比越高，实际操作起來就会越不随手。山芋、红薯煮熟水分含量过多，导致粉团湿黏或者粉加的少，揉搓的时候容易散碎。

12、黑凉粉、红薯圆现煮现吃最美味;但是，也可以多做些散装好，嵌入冰箱冷冻库储存，要吃时，随后煮很便捷。若一次多做分量，可将未煮过的黑凉粉与红薯圆，放速冻冷库储存前，洒上一些绿豆淀粉避免 沾黏，也便捷储存。冷冻可储存1～2周，尽快吃了。爱吃时无需解除冻结，立即放进开水中煮开就可以。

13、自身做芋圆、红薯圆，香Q有嚼劲，绝对没有添加剂。再配搭红豆汤，美味可口无比!