在日常生活中，大家会做各式各样的肉丸子来吃，最普遍的是一些炸萝卜丸子，例如在小麦面粉里吐司面包上肉沫及其蔬菜水果等，随后采用煎炸的方法烹制，炸出去的肉丸子十分美味，此外有的人非常喜欢吃木薯淀粉肉丸子，这和一般的炸萝卜丸子有类似的地区，但也是有许多 不一样，下边来学习培训详尽做法。

木薯淀粉丸子的做法全集：

番薯粉也叫红著粉，它是由蕃薯木薯淀粉等所做成的粉末状，一般红著粉呈颗粒，有砂类和细砂二种，一般家里选购以砂类红著粉为宜。红著粉与绿豆淀粉一样，融进水里后加温会展现浓稠状，而红著粉的黏度较绿豆淀粉高些，因而，先在菜水淀粉勾芡时较少应用红著粉，由于黏度较粘控制。红著粉运用于中式面点制做较多。

红著粉一样还可以用以煎炸，在腌好的猪排骨上沾上粗粒红著粉煎炸后，红著粉可展现松脆的口味，另外颗粒的外皮还可以产生视觉效果上的实际效果。小麦面粉指小麦面粉，即用麦子磨出去的粉高筋面粉：色调较深，自身较有特异性且光洁，手抓不容易结团状；较为合适用于制作面包，及其一部分千层酥皮类卡仕达酱小点心，例如荷兰酥。

在蛋糕店中有用以在奶酪蛋糕（千层酥）和鲜奶油中空饼（芝士蛋糕）中。在生日蛋糕层面仅限高成份的生日蛋糕中应用。中筋面粉：色调乳白色，接近高、低筋粉中间，身体素质半疏松；一般中式面点都是采用，例如小笼包、馍馍、鲜面条等。（注：一般市面上的无非常表明的小麦面粉，都能够看作中筋粉应用。呵呵呵，且这种小麦面粉包裝上边一般都是标出，合适用于制作包子、水饺、馍馍、鲜面条，对比一下中筋面粉的主要用途，没有错吧？低筋面粉：色调较白，用手抓易结团；低筋粉的蛋白质含量均值在8.5%上下，蛋白质含量低，麸质也较少，因而筋度亦弱，较为合适用于制作蛋糕，松糕，曲奇饼干及其挞皮等需要膨松松脆口味的西式糕点。

用材猪梅花肉500克生鸡蛋1个米酒，盐，味精，香油，生抽酱油，木薯淀粉适当猪肉丸子汤的作法500克梅花肉绞成猪肉泥，添加生鸡蛋一个。添加小量味精。添加2勺子木薯淀粉。添加1炒勺香油。（沒有朋友得话没放还可以）。添加1炒勺生抽酱油和1炒勺米酒。（忘掉拍加上料酒的照片了）2勺子盐。（依据咸度调节使用量）顺时针方向或反方向搅拌均匀。上力后添加2勺温开水，再度拌和上力。反复3次。一块葱剁碎放进猪肉泥调均匀。（喜爱姜的能够 切些生姜沫装进去。调均匀后把猪肉泥提到摔在碗里，多摔一会，那样肉丸子会筋道许多 。调准的猪肉泥。将猪肉泥放进手上在手掌挤压肉丸子。锅中加水烧开，切几块姜，放些花椒粒，改文火，汆好肉丸子放进锅中，肉丸子所有汆好后，开火灾，待肉丸子所有漂上去，撇干净浮末，放进盐和白胡椒粉，倒进芝麻油，相切香莱末放进碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。搞好端上菜就只图着吃完，忘掉拍制成品图了，诸位想象吧。