绝大多数人全是很喜欢吃咸肉，咸肉吃起來味儿十分美味，新鮮的生猪肉历经腌渍以后变成了咸肉，咸肉的营养成分与新鮮的生猪肉是不一样的，较大 的差别是咸肉里边带有很多的盐份，因此大伙儿不必吃太多的辣肉，比较之下，咸肉更非常容易存储和运送，那麼咸肉一般可以储存多久呢？

咸肉保存期多久？

很多人都觉得腊肉香肠需放的时间长，才变香。确实，是放的久一点，味儿更美味可口，可是并不是说越长越好，腊肉香肠也是有保存期的，也有在储存具体方法上还要需注意才行。

一般来说，腊肉香肠也没有真空包装储存，只是立即晾干干后，放于通风孔或是放入电冰箱内储存，沒有严苛实际意义上的保存期，可是建议最好是不必放得长时间，假如放到冷藏室得话保存期会久一点。可是，有的咸肉、腊肠吹干时沒有完全吹干，放到冰箱冷藏得话也会坏的，建议在3-4月内服用为宜。

咸肉的储存方式

1、冷藏储存

把咸肉清理干净再沥净水份后，包上保鲜袋放进电冰箱的冷藏室里冷藏起來，这类储存方式适用全部的咸肉，并且储存的時间更为长期，即使储存三到五年也是沒有问题的，假如再密封性起來储存则实际效果更强。还可以放进电冰箱的冰箱冷藏里储存咸肉，那样最少也可以储存长达一年的历程而不容易霉变变味儿。

2、悬架储存

假如本地的室内温度小于摄氏度20度，并且室内空气质量中的环境湿度小于60%，能够 把咸肉悬架于房间内沒有太阳的荫凉阴凉处，那样能够 储存3月上下的時间，室内温度和环境湿度越低储存的時间就越长期。

这类储存咸肉的方式有一个缺陷，便是時间久了非常容易外渗植物油脂，进而让咸肉变柴而影响口味，因而只合适在较为冷的情况下短期内储存咸肉。

3、盖土储存

把咸肉清理干净再沥净水份后，用服用级的塑料膜裹好裹住，最好多裹上多层塑料膜，随后再用黏性非常好的黄泥巴裹上厚厚的一层，最终把它埋进地底保存，这类储存方式能够 储存长期3年的历程，并且取下以后味儿会更为美味。实际上这类储存咸肉的方式在云南省很是时兴，本地人称作香肉。

4、封坛储存

把洗干净并沥净水份的咸肉剁碎一小块，再装进瓷器的腌菜坛子里。随后把植物油煮熟晾凉后倒进腌菜坛子里，油的使用量要能浸入咸肉才行，最终密封性好坛口就可以了，这类储存咸肉的方式能够 储存一年的時间。