在全国性范畴内都是有生产咸肉，可是北方和南方的咸肉差别非常大，在中国的南方地区，大家一般应用生猪肉来腌制腊肉，比较之下，东北人更想要用牛羊肉腌制腊肉，在云南贵州及其湖南省广东省等地域，绝大多数家中都是有腌制腊肉的习惯性，腊肉的吃法十分多，例如能够 做咸肉鲜面条来吃，详尽做法以下。

咸肉面条做法全集：

11.咸肉胖瘦分离，切片

22.大白菜清洗预留

33.提前准备小葱

44.锅中倒进咸肉炼油厂，练就油后再把瘦的倒入煸炒

55.放进朝天椒炸香，外倒进大白菜煸炒

66.放进调味品盛出

77.锅中倒进适当冷水

88.放入面条煮至八分熟

99.放进炒好的大白菜煮至鲜面条熟

1010.看见口味淡的，带著咸肉的香气，很好吃呢

咸肉面做法大全

1.锅里放半锅烧开，放一勺子盐，放进西班牙全方面，边煮边适度拌和，煮8分鐘

2.煮意面的空挡，解决其他食物。把奶酪片切成小丁。把培根肉切成小丁

3.炒菜锅加温（用的培根肉较为肥，因此没加点油），倒进培根肉丁爆锅至冒油，直炒成培根肉丁焦香变脆，盛出预留

4.这时候一边的意大利面应当煮好啦，捞起来控干水分后，倒进一勺植物油，翻拌后放一边预留

5.干净的炒菜锅中倒进鲜奶油，把一个鸡蛋磕入后，完全搅散。开枪煮至冒泡泡

6.倒进煮好的意大利面和煎好的培根肉，边煮边用筷子拌和

7.再放进乳酪丁，拌和煮到乳酪丁所有溶化

8.放些盐，再撒些白胡椒粉，起锅摆盘，最终撒上些香莱碎装点下就可以。

青蒜炒腊肉的作法

咸肉用温开水侵泡三十分钟后，控干水份切割成片状

韭菜苔清洗去根切段，干红辣椒掰段儿

油烧，倒进干红辣椒和麻椒，出香气后，倒进咸肉片煸炒

持续煸炒至咸肉白肉一部分全透明

倒进少量生抽酱油，炒匀后倒进韭菜苔，熄火

将韭菜苔煸炒匀称就可以。