海蟹和大闸蟹是不一样的，海蟹归属于海货，平常的食用方法会更多一些，炒着吃，煎炸，烘烤全是十分美味可口的，海蟹的肉会比大闸蟹的更为美味一些，海蟹里边的黄很少，味儿却十分美味，肉也很结实，洗一洗蒸一蒸能够 用于烘烤，烤出去的海蟹也会含有一种烤串的口味，并且还十分的美味可口。

海蟹肉肥味美,具备清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、充胃酸之作用，针对积血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果，它滋补养生祛毒又滋肝阴，洗一洗，蒸一蒸，作法简易，你做正确了吗？

用材

海蟹（4只） 2000克

姜 5片

白醋 20克

老醋 10克

盐 适当

生抽酱油 5克

作法流程

1、最先准备好食物，它是活的海蟹，一个500克多，海蟹那么尺寸的吃着最美味可口。

2、最先把买回去活的海蟹的身上带的橡皮筋，用剪刀弄断橡皮筋后除掉橡皮筋（大家都了解海蟹的身上绑橡皮筋是以便大闸蟹在运送全过程中挣脱抵抗后，大闸蟹的身上的腿便会在抵抗终断掉，因此以便确保大闸蟹的一致性，务必要给大闸蟹绑上橡皮筋，以确保大闸蟹的详细哟），把海蟹的身上带的撒落的碎鱼网消除干净后。

3、把整理干净的海蟹放进大一点的面盆里，用饮用水清洗干净后。

4、最重要的一步如今和大伙儿共享一下，或许许多小宝宝们都没在乎，炒锅里添加适量冷水，放进笼屉后，把清洗的海蟹一定要相反放进炒锅的蒸屉上哟，由于大闸蟹在蒸制的全过程中，大闸蟹的蟹肉会由于炒锅的关注度和熟度释放出，如果不把大闸蟹那样相反，煮熟后的大闸蟹的蟹肉会所有流出去哟，真是太是暴殄天物哟，哈哈，大伙儿看一下自身在蒸螃蟹的情况下，大闸蟹放正确了吗。

5、这个时候用汤勺挖上适当的盐，匀称滴撒在海蟹的身上。

6、盖上盖子大火烧开后，再次火灾煮制20分钟上下，我今天蒸的大闸蟹是500克多一个的，所以我蒸了25分鐘，熄火后焖个3.4分鐘后就可以盛出享受咯。

7、在我们煮制大闸蟹的情况下，我们来调配吃蟹的沾料，姜片用刀剁碎后。

8、倒进生抽酱油，白醋和老醋调料搅拌就可以，海滩人吃海产品注重个原生态，讨厌用不必要的原材料来烹调，用姜片做为沾料是由于大闸蟹寒性，可是和姜片一中和就营养成分翻番了哟。

9、美味极其的清蒸螃蟹就上菜咯，加上我们烟台市的扎啤，那简直美滋滋哟。

10、那么肥嫩的海蟹，引诱到你没有。

11、海滩小孩的最喜欢，每一次必须大块朵颐。

12、制成品一

小提示

尽管海蟹肉味美味，营养丰富，但死蟹還是禁吃之；由于蟹爱吃小动物遗体等烂掉性物质，困穷肠胃中常会带发病病菌和有毒物质，一旦人死之后，这种病原菌很多繁育；此外，蟹身体还带有较多的组氨酸，组氨酸易溶解，可在脱羧酶的功效下造成亚硝胺和类亚硝胺物质，尤其是当其人死之后，组氨酸溶解更快速，伴随着蟹死的時间越长，身体累积的组氨越大，而当组氨存款到一定总数时即会导致中毒了哟；