绿豆芽炖五花肉是一种很普遍的家常菜的做法，关键是由于绿豆芽能够 消化吸收五花肉的油腻感味儿，中合油腻感，让五花肉吃起來口味更强。制做五花肉炖绿豆芽的方式非常简单，最先需要将五花肉切成片，随后开展油爆，添加水份温火焖，直至五花肉彻底消化吸收料汁，在添加绿豆芽煸炒直至熟透就可以起锅了。

流程1：绿豆芽摘洗干净。

流程2：猪五花肉切片状。

流程3：红薯粉丝清洗一下预留。

流程4：炒菜锅上火烤热，放适当植物油，把切完的姜蒜装进去进行爆香。

流程5：放入小肉爆锅。

流程6：文火，煸炒至小肉掉色，白肉里的植物油脂被煸出去。

流程7：放适当美味鲜酱油煸炒着色。

流程8：放入清洗的绿豆芽煸炒。

流程9：锅中放适当的开水，把红薯粉丝装进去;水流量尽可能多一点，由于红薯粉条沒有提早侵泡，会很吸湿。

流程10：红薯粉条受热后变松，大火烧开后转中文火。

流程11：放适当的盐和五香粉调料，盖上盖子中文火炖至红薯粉条烂熟;由于红薯粉条有黏性，半途需要开盖子用炒勺滚动一下底锅，检查一下水流量是不是充足。

流程12：等红薯粉条烂熟，料汁收的差不多了，就可以了。

绿豆芽有哪些营养成分及作用

绿豆芽的营养成分：

1.黄豆芽热量较低，水份和膳食纤维素较高。

2.绿豆芽中除开带有在出芽全过程中转化成的维他命C之外，还带有原先豆中所带有的高品质天然植物蛋白质和维生素b21、维生素b22、钙、钾、磷和铁等丰富多彩的矿物。

3.豆类食品出芽时在種子內部存储的一部分木薯淀粉和蛋白在水解作用下溶解，转换成本身生长发育需要的糖原和碳水化合物，使豆类食品中的木薯淀粉和蛋白使用率进一步提高。

黄豆芽的功效功效：

1、防止高血压

如今高血压是伤害中老年群身心健康的多发病症，平常很多人都借助药品来保持血压。平常她们假如能多吃一些大豆牙，就能合理防止高血压产生，由于绿豆芽中带有丰富多彩的维他命e这类物质对人体内的毛细管有显著维护功效，能推动血液循环系统，也可以防止动脉硬化，进而也就降低了高血压产生。

2、防衰老

绿豆芽还被大家称之为长寿菜，是一种能防衰老的身心健康食物，由于绿豆芽中带有丰富多彩的维C这类物质被身体消化吸收之后，不仅能消除人体内的氧自由基，还能清除人体内的多种多样病毒感染与发炎，能提升人体人体内脏作用，减缓人体衰退。

3、消除疲劳

日常生活大家常常会出現一些疲惫病症，这是由于人体内乳酸菌总数过多，不可以立即新陈代谢造成的欠佳病症，假如平常能多吃一些大豆牙，就能消化吸收丰富多彩的天冬氨酸，这类物质能推动人体内乳酸菌的新陈代谢，也可以降低乳酸菌转化成，能让大家身体疲乏的病症迅速缓解。

4、补充营养成分滋补养生人体

绿豆芽中保存了大豆中的绝大多数营养成分，它带有丰富多彩的大豆蛋白和多种多样对身体有利的碳水化合物，及其一些营养元素与维他命，大家服用它之后能消化吸收丰富多彩的影响，能够 推动人体新陈代谢，提升身体免疫力，更能减轻体质虚弱常常服用对人类人体有一定的滋补养生和养生保健的功效。