很多人都非常喜欢吃铜锅涮肉或是是葱爆羊肉，实际上羊肉的营养使用价值也是较为高的，并且吃起來口味非常的好，日常生活還是有一些人讨厌牛肉的味儿，实际上要想将牛肉的味儿去祛除，還是有一种很合理的方式，便是多添加一些圆葱，由于圆葱较为刺激性，非常容易就把牛肉的味儿压掉，那麼牛肉和圆葱能一起吃吗?

洋葱炒羊肉 [原材料] 牛肉200克，圆葱丝100克，麻椒、姜片各10克，朝天椒5克，食盐、米酒、鸡精、醋、素油各适当。 [做法] 血压牛肉清洗切割成丝。 血液锅置火上，放人素油烧开，放人麻椒、朝天椒炸焦，捞起来后再放人牛肉丝、姜片、圆葱丝煸炒，添加食盐、米酒、鸡精、醋，烂熟炒糖色即成。

牛肉，温性。牛肉有山羊肉、绵羊肉、野牛肉之分。古时候称牛肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御寒症，又可补身体，对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果，最适合于冬天服用，故被称作冬季滋补品，备受大家热烈欢迎。因为牛肉有一股讨人厌的羊膻异味，故被一部分人所冷淡。实际上，一公斤牛肉若能放进10克甘草和适当米酒、姜片一起烹饪，即可以去其膻气而又可维持其牛肉口味。

牛肉的中医学作用有什么

数九寒天里更是吃羊肉的最好时节。在冬天，身体的气血潜伏于身体，因此人体非常容易出現手脚冰凉，血气循环系统欠佳的状况。按中医学的叫法，牛肉味甘而不腻，温性而不燥，具备壮阳补肾、暖中祛寒、温补气补血、健脾开胃健脾胃的作用，因此冬季吃羊肉，既能抵挡寒症，又可滋补养生人体，确实是一举两得的妙事。

有山羊肉、绵羊肉之分。其茯苓功效甘热。带有蛋白、人体脂肪、糖原、碳酸盐、硫胺纱、维生素b2、尼克酸、胆甾醇、维生素D、维他命C、维生素b3等成份。

凡脾肾虚、腰酸腿软、肚子里冷痛、虚损不足者皆能用它作饮食疗法品。

羊肝茯苓功效苦甘寒，能益气养血、清肝火、清目。凡气血两虚目暗、视力模糊不清、夜盲翳障者能常期食之。

羊胆微寒，能祛毒洁面，可医治风寒风热目疾、疮疡疮毒等症。

羊髓茯苓功效辛温，能补肾壮阳益脑，可医治头发枯槁、须发早白、失眠记忆减退、皮肤不光滑等症。

羊肾(即羊腰子)茯苓功效辛温，能补肾阳、益精粹，可治肾虚引发的耳鸣耳聋、须发早白