黄芥末酱关键有蜂蜜芥末酱和青柠檬黄芥末酱这二种，而蜂蜜芥末酱是选用纯蜂蜜跟芥末酱混和而成的，主要是用纯蜂蜜的口味去融洽芥末酱的刺激，降低芥末酱对胃肠的刺激性，另外，纯蜂蜜是具备养颜美容及其减轻皮肤衰老的作用，这二者混在一起服用，使用价值高些，主要是用以配搭吐司面包及其烤羊排海货等食材。

口味比较甜的黄芥末酱普遍制做2种:

1、蜂蜜芥末酱

原材料： 芥末酱1一茶匙、纯蜂蜜1一茶匙。

作法：将黄芥末酱与纯蜂蜜混和调均匀就可以。

备注名称：如果不喜欢吃过重口感的黄芥末酱能少放一些，依自身的口感来调整均可。

主要用途：生菜沙拉、吐司面包、烤羊排、海货、水果沙拉等食材沾酱。

2、青柠檬黄芥末酱

原材料：青柠檬1/2颗，黄芥末5一茶匙，白米醋1汤匙，白砂糖1一茶匙，姜泥1汤匙

作法：将青柠檬打汁以后，与全部原材料一起翻拌就可以。

欧式芥末酱酱的做法

欧式黄芥末酱和其他黄芥末酱较大 的不一样是口感上的差别，假如说黄芥末酱辛辣食物非常容易让人感受到刺激性，那麼欧式黄芥末酱的辛辣食物刺激性得以让您落泪。

可是欧式黄芥末酱的此外一个特性便是因其口感需要加上的香辛料如纯蜂蜜、红酒、新鲜水果等而各有不同，有细嫩泥状与带籽粗末状2种，合适配搭黄芥末酱水果沙拉、牛扒、猪蹄、炭火烤肉、腊肠，及调配美乃滋等。有别于日本芥末的“呛”，欧式黄芥末酱带点味酸的味道，有辣与更辣带怪味2大类，在荷兰就会有一百多种。

荷兰的色拉酱汁一定会添加芥末酱调料，最常见法是立即作为蘸酱，佐食油炸食物特别适合。我敢确信对芥末酱很了解，可是你没一定掌握这类欧式黄芥末酱。它不是你想像的辛辣食物呛鼻的味儿，会柔和许多 。应用的场所也和绿芥末酱不太一样，一般用在各种各样西餐厅里边比较多，能够 将蜂蜜芥末翻拌做为浇汁儿，还可以用黄芥末酱和其他原材料一起拌水果沙拉。

欧式黄芥末酱的原材料有芥末籽、食用盐、食用醋和水，里边有一些芥末籽的颗粒物，口味比较丰富。欧式黄芥末酱能够 用于做为凉拌菜尤其是肉类食品的蘸酱食品，例如腊肠、香肠、炭火烤肉都能够蘸着吃。味儿味酸甜甜的，很有质感。

欧式黄芥末酱的营养成分：尽管这类欧式黄芥末酱的味儿沒有那麼辛辣食物，可是它依然带有和芥末酱相近的营养成分，并且黄芥末酱的制作方法可以让芥末酱中常含的蛋白、维他命、营养元素等很大水平的被保存。此外，欧式黄芥末酱还能具有解腻、让菜式更为可口的功效。