山芋是一种相近小红薯的食材，带有很高的营养元素，在其中氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。芋头的吃法有很多，熬汤是十分非常好的挑选， 较为有独特的一道汤是伏苓芋头煲，原材料简易，营养成分高，备受很多人的钟爱。那麼，伏苓芋头煲如何做？下边我们就看来一下吧。

原材料：鲜伏苓100克，百合花2个，山芋3个（小芋头），胡萝卜1段，莴笋1条，活虾150克（喜欢的多加一点）。

调料：食用油、盐、大骨汤（能用干贝素替代）、吉士粉、牛乳各适当。做法：

基本作法

1、将伏苓用开水泡发；百合花剥成块状，放到凉水里浸一浸；山芋削皮、清洗、切割成块；胡萝卜削皮、清洗、切成片；莴笋清洗、切条；活虾去皮、去头。

2、先将伏苓放进砂煲中，在火上煲滚。一边能够 沸腾下油炸芋头，炸到刚开始变为淡黄色就可以出锅。

3、运用炸芋头的一部分油，把百合花、胡萝卜、莴笋、虾及其炸好的山芋放入锅中一起炒。

4、这时另一边的伏苓早已煲软了，用筷子一夹就可以夹开就可以了。把方可炒好的原材料放入沙煲中，大火烧滚，温火再煨。2~5分鐘后，用吉士粉水淀粉勾芡，再煲上一3分鐘上下。

5．加牛乳，煲滚后就可以歇火，另外一煲浓醇的伏苓百合花芋头煲也就变成。

温馨提示

1、大骨汤是用柴鸡、猪排骨、棒骨、猪蹄熬出乳白的大骨汤预留。

2、听说干货知识伏苓做的不好吃，新鮮的伏苓在商场能够 购到；假如非得用干货知识替代得话，事前得把伏苓泡到数钟头，不然炖不碎。

3、在炒原材料的情况下，能够 按自身的口感喜好放些米酒、生抽、醋这类的调味品。

4、在煲的全过程中，要隔20分钟上下看一下砂锅里的水是否会弄死，以防那时候烧焦