一到夏季，酷热的平均气温便会让大家昏昏沉沉，没有胃口，这个时候一到脆响爽口的豆芽菜凉皮一定能够 修复大家沉静下来的味觉，让大家胃口大好。凉皮的鲜面条吃起來十分带劲道，在再加配搭的脆响可口的豆芽菜，一口凉皮下来，会令人一瞬间容光焕发魅力，因而，夏季的豆芽菜凉皮是健脾开胃的好助手。下边就给大伙儿介绍一下豆芽菜凉面的做法。

作法一

用材:食用碱适当，依据总数而定、豆芽菜适当、鲜面条适当、盐适量、味精适当、食用油适当、白米醋适当、蒜头适当、香油适当、姜片适当

流程

1.最先自来水把面煮好，煮面条的水里需放适当的盐，鲜面条不必煮的很熟。随后捞出放进盘里。

2.把准备好的豆芽菜在锅中开水当中烙熟一下，随后用菜盘装好。

3.把鲜面条放进含有小孔的盆里，放进食用油，开展簸动，防止沾粘。

4.把簸动以后的鲜面条，放进泡过蒜头生姜的白米醋，再放进香油及其烙熟的豆芽菜。

5.那麼一碗口味与众不同的豆芽菜凉皮就搞好了。

作法二

主要材料:鲜面条、200克

辅材:油适当、盐适量、朝天椒适当、葱适当、姜适当、蒜适当

流程

1.清洗豆芽菜。

2.把豆芽菜倒进开水中煮开，捞出预留。

3.准备好葱蒜朝天椒。

4.把切完的葱姜放进碗里，用沸水侵泡。

5.鲜面条在开水里煮七完善，不可以煮长时间了。

6.提前准备盆少放些菜油。

7.把鲜面条捞出吹凉，以防热的黏连。

8.依据需要的分量装进盘，放适当的油醋盐鸡精白砂糖和葱姜汁液。

9.放些熟豆芽菜调拌好撒上葱。