莲籽便是莲蓬中的一种果子，莲籽不但能够 服用，还能够将莲籽晾干以后用来当中草药材应用。可是在吃莲籽的情况下，一定要留意将莲心除去，由于莲心是十分苦味的。但是实际上莲心也是一位很非常好的中草药材，可是大伙儿最常服用莲籽的方式還是将莲籽用来熬粥。而如果是新鲜莲子得话，还能够用于熬粥吗?

当然可以,但是干莲子熬得话不易炖烂的,新鲜莲子沸水入锅十多分钟后就熟透。

莲籽山药粥

食物：莲籽50克、山药30克、梗米50克、薏仁米30克。白砂糖30克。

做法

1、莲籽、山药、梗米、薏仁米清洗浸湿，莲籽不芯。

2、取瓦锅一个，放进莲籽、山药、梗米、薏仁米煲1.5钟头。

3、再添加白砂糖稍煮一会儿即成。

常见问题：莲籽、山药、梗米要先浸湿，待水滚沸后开料，才不容易沾底，褒出的粥才浓醇。

莲籽煮粥需要去芯吗

莲籽煮粥最好是去芯，由于莲子芯一起熬粥好苦，去芯以后煮粥不容易有苦涩味。但是莲籽煮粥还可以没去芯，带芯熬粥清热祛火的实际效果更强。莲子芯寒性，虚寒体质者、胃寒畏冷者吃莲籽都不适合带芯吃。莲子心吃多了还会继续造成腹痛、腹泻等不适感病症。

银耳莲子粥的作法

作法一

1、干银耳15克，干白莲花100克，老冰糖80克;

2、将干银耳与莲籽用清小水泡发2钟头，白木耳拣去老蒂及残渣后掰成小朵，随后与泡过的莲籽一起过水清洗干净，滤干预留。

3、将白木耳、莲籽、老冰糖倒进压力锅中，添加小半锅水，盖上盖，大火烧上汽汽车后，改文火，炖30分钟上下。

4、最终打开表盖放空气，软食或是放凉后放进冷藏室后再服用均可，冷饮口味更优。

作法二

用材：圆糯米60克 中药材：龙眼肉10克、去心莲籽20克、大枣6克

调味品：老冰糖适当银耳莲子粥

作法：

1、先将莲籽清洗，红枣去核，圆糯米清洗，侵泡在水中。

2、莲籽与圆糯米加600ml的水，文火煮40分钟，添加龙眼肉、大枣再熬煮15分鐘，加老冰糖适当，就可以服用。

小提示

服食常见问题/有发烧感冒状况者，不宜吃桂圆，易容易上火服食周数或日数/第二天服用，持续二周，宜早饭服用龙眼肉温性、味甘，补血补气益心、安神助眠;莲籽性温、味甘、健脾益肾;大枣性温、味甘，可滋补肠胃;檽米温性、味甘，能益气，诸药组成可用忧郁症失眠病人。特点：养心安神。