大家都了解，酒是用谷物制做的，因此家中里还可以自己制作纯粮酒，檽米纯粮酒的酿造方式是很多人要想掌握的，这也是家中制做较为常见的原材料之一。檽米一般生长发育在南方地区，因此北方人制做纯粮酒更加广泛，制作过程并不容易，需要把檽米先泡十几个钟头，随后煮熟接开展下一个流程。糯米甜酒具备养胃和推动血液循环系统的作用，因此备受大家的钟爱。

糯米甜酒的酿造方式(家中自做)

1、先将檽米反复清洗，多洗几回，用清小水泡一晚上。

2、将泡好的檽米放到铺了屉布的炒锅上，火灾蒸30分钟上下，无半生不熟才行。

3、将檽米搅散，洒入一小碗冷水，盖上盖子再次蒸20分钟上下

4、蒸熟的糯米糕放凉白开水里打撒后，立刻捞出。

5、将米酒粉立即洒在捞出的糯米糕里翻拌。

6、把拌好的饭放入玻璃瓶子里，正中间掏一小洞。

7、用小毛毯(事前用吹风机吹热)把玻璃瓶包起，

8、48小时后发醇进行。(平均气温大约16-20度)

糯米甜酒的作用与功效

1、檽米历经一道道加工工艺酿造后，它的营养元素更便于身体消化吸收，是中老年、孕产和体质虚弱者补血补气之上品。

2、糯米甜酒养胃健脾胃，多唾温心，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。服用后还能够使皮肤润化有光泽度等作用。

3、糯米甜酒还能够给我们醒神，消除我们的疲倦，夏季的情况下喝一杯，是止渴解暑的极佳健康饮品。

4、可以推动血液循环系统。糯米甜酒可以协助血液循环系统, ,具备养颜美容, 推动基础代谢，舒筋活血,增强体质的作用.

5、烧菜的情况下加一点糯米甜酒，它能同肉中的人体脂肪起酯化反应,转化成芬芳物质,使菜式增味。糯米甜酒的这种除腥,去膻及增味作用,在菜式烹调中广泛大家选用。

ps.檽米自身的作用和功效就许多 ，而酿造变成糯米甜酒之后更有利于身体的消化和吸收，因此糯米甜酒也有着许多 的作用，看过详细介绍有没有立刻想来买些原材料制做糯米甜酒啊!