大骨这类食物关键的作法是熬汤，而熬汤的类型是比较多的，能够 选用红萝卜苞米炖大骨头，还可以选用淮山药炖大骨头，实际熬汤放的原材料還是需要大伙儿依据自身的口感去挑选的。针对淮山药炖大骨头这类作法，煲出去的汤是较为香甜的，具体方法，大伙儿能够 依据文章内容的內容去试着一下。

调味品

鸡精2克,麻椒2克,白胡椒粉2克,盐10克,小葱15克,米酒20克,姜15克

作法

1. 将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份;

2. 芹清洗切条;

3. 取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒;

4. 将山药去皮切割成块后放进开水中氽一下，捞出;

5. 待排骨炖至5完善，放进淮山药炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。

山药排骨汤的制做秘诀

1. 熬骨头汤可加2～3滴白米醋，以促进骨中的优质蛋白质释放，并融入料汁中，使汤味美味;

2. 山药去皮切片后非常容易变黑，可抹少量盐来避免 。

小帖士-健康提示

1. 淮山药含淀粉质、粘液质、人体脂肪和蛋白，极易于消化，所含营养元素能为身体所消化吸收，能合理改进体质虚寒与缓解疲劳;

2. 女性有贫血、分泌物或习惯性流产者，可运用淮山药来改进;

3. 此汤不但可健脾开胃，亦能补充精力，提升人体的抵抗能力。

小帖士-食物相克：

淮山药：淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。