香菇青菜在平常是一种很普遍的特色美食，蔬菜中维他命的成分是十分高的，平菇中带有身体需要的很多种多样营养元素，常常吃对身心健康也是很有益处的，香菇青菜制做起來也是比较简单的，香菇青菜不但营养成分丰富多彩，并且吃起來味儿也是较为美味的，是很受大伙儿热烈欢迎的一道菜，那香姑青菜的做法是什么呢?

香菇青菜

原材料：蔬菜、平菇

调味品：油、盐、味精、蒜泥、生抽酱油、上汤(因为沒有上汤，俺是用类味精水)

作法

锅内加点油，油热时放蔬菜炮制，快速时添加少量味精和盐添加蒜泥煸炒后盛出(有时间得话放盘里摆一下漂亮)

锅内加点油，将平菇全部放到锅中略炒后盖上用文火焖五分钟;打开表盖，这会你能发觉平菇比下锅前应稍微缩小了，这时候添加生抽酱油与盐、味精调料，将调味品调均匀后再添加适量的上汤调均匀。

香菇的功效与作用

健身益智类

平菇也有健身益智类的作用，这是为什么呢?

平菇类食品有提升大脑神经作用的功效。现代科学觉得，平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。

健胃消食助食

《本草求真》中记述平菇大能益胃助食。可医治食欲不佳，推动肠胃作用。

清热去火

平菇具备清热去火的作用，民俗常见平菇来輔助医治小孩天花、麻疹等病症。

聪耳益寿延年

平菇能够让我们的耳朵里面更为灵巧，让使用寿命更长期，能够说成纯天然的保健产品之一。

护肤美容护肤

平菇中常含营养元素及丰富多彩的维生全是养颜美容、头发护理生发养发的好原材料。能推动血液循环系统，抑止色素，滋润皮肤，可使皮肤白里透红光泽度而更颇具延展性，是健体中的上品。

养血安神助眠

平菇还带有一种“平菇素”，能够使坐落于脊髓位置的自律神经平静。

预防流感

吃平菇可以提升机体免疫功能，预防流感。

吃平菇有哪些好处呢

干香菇中含有膳食纤维、维他命D、钙、维生素B族，及其香菇多糖、酶类物质。可是欠缺维生素D和维他命C。发热量低，对减肥瘦身和糖尿病人有非常好的调养功效。

最先，平菇合适肥胖症、脂肪肝和糖尿病人应用，除开发热量低，还能够促进消化;

次之，平菇合适体质虚弱群体服用，具备提升人体免疫力，改进气虚、肾虚、食欲不佳、健脾养胃等功效;

其次，平菇還是合适三高人群服用。能够调整血糖、血糖值和血压的功效，另外也合适动脉硬化、肝病群体服用;

此外，平菇还具备健骨功效，合适骨质疏松群体服用。由于平菇中除开含有钙、维他命D以外，还带有锌、铁、镁等矿物。

因此 平菇做为一种食材，绝大部分群体都能够服用。但是，一切食材都可能存有皮肤过敏的可能，初次服用别的种类的食用菌，要警醒皮肤过敏。