粘米粉肉又叫粉蒸肉，挑选浓厚的粘米粉过在肉的表层，把肉放到锅中开展蒸制，那样就可以制做成美味可口的粉蒸肉，并且入口就化，可是粉蒸肉并不是全都没放的，需要提早把生猪肉猪排骨或是饺子馅腌渍调味品，有充足的味儿后再做粉蒸肉，要把粘米粉拌在肉里边，那样能够让粘米粉匀称的裹在肉上。

檽米和肉如何蒸好吃

菜肴详细介绍

檽米有益于益气养血活血，补阴滋阴养血。我有时喜爱做饭犒劳自己时，就做这道最喜欢的糯米肉丸子。

原材料

檽米130克，肉馅200克(略肥)，生鸡蛋2个，生抽8ml，食盐5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml

作法

1.将檽米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让檽米蒸后更糯。 随后将檽米控干水份放进碗中预留。

2.肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混和匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。

3.把拌和好的饺子馅用力揉成约直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。

4.炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹质的笼屉内，置放下锅中，用火灾蒸35分鐘，待熟后就可以。

营养成分

檽米是糯稻蜕壳的米，在我国南方地区称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。是生产制造黏性特色小吃，如粽、八宝粥、各式各样甜点的关键原材料，檽米也是酿制江米酒(甜米酒)的关键原材料。

1 檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生索B2、维生素b3及木薯淀粉等。

2 清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效。

3 适合气血虚盗汗、盗汗、容易出汗、气血两虚、头晕目眩、脾虚腹泻的人服用。

生猪肉

生猪肉别名豚肉，是关键牲畜之一。属马科小动物。其茯苓功效甘咸平，带有丰富多彩的蛋白及人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁等成份。生猪肉是生活起居的关键副食品，具备滋阴养血强身健体，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。凡病后体弱多病、生完孩子气血两虚、面黄赢瘦者，皆能用之作营养成分滋补养生之 品。

1 味甘，性温。能补阴，润肺，补血补气。

2 白肉关键含人体脂肪，并含小量蛋白、磷、钙、铁等;猪瘦肉关键含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2，磷、钙、铁等，后面一种成分较白肉多。

3 用以温热病后，热退津伤，口干喜饮;肺燥咳嗽，干咳嗽有痰少，咽喉干痛;肠胃枯燥乏味，大便不通畅;气血不足亏，羸瘦体弱多病。