火锅是一种十分具备刺激的烹制，它起源于成渝地域，其麻辣酱香的特性吸引了许多 人的味觉，让大家享有来到既刺激性又不一样的精彩的味蕾体会。而大家生活水平提升之后许多 人都喜爱在家里里边制做火锅，要是加上美味可口的火锅底料就能作出完美的味道。下边就讨论一下家庭装火锅火锅底料的作法有什么呢？

辣椒油火锅：锅中加点油，油烧以后将葱蒜，八角桂皮良姜，火锅火锅底料，朝天椒麻椒所有放进锅中文火煸炒，约三分钟就可以放进锅中添加开水就可以。喜爱在辣椒油火锅内添加一罐可口可乐，用于提味和高汤的清甜味，不习惯的能够不用。

白汤火锅：将平菇香菇切成片，金针蘑切割成每段，蒜黄切割成和金针蘑同样的长短，随后将以上全部食物和浓汤宝，桂圆红枣的一起放进锅中，添加开水就可以，由于浓汤宝有盐味和鲜香，不需放进食用盐和别的调味品。

将准备好的食物装盘就可以了。

1.提前准备食物，火锅料，八角茴香，郫县豆瓣酱，青小辣椒。

2.生姜切成片，蒜损坏。

3.热锅烧电，炒火锅火锅底料的油要多一点，变大料中文火炒出香味。

4.在放姜，蒜炒香，一直必须文火渐渐地炒。

5.在放郫县豆瓣酱炒出香味。

6.在放青小辣椒炒出香味，假如喜爱更辣一点能够放辣椒干段炒。

7.在放火锅料文火渐渐地煸炒。

8.要不断的用铁铲铲动，要不然炒焦了，就费掉原材料了。

9.炮制有香气的情况下就可以熄火完成了，这一炮制全过程需要20分钟上下。

10.最终起锅装在碗里，凉冷后能够放电冰箱里，吃的情况下能够随便放进。

11.家中食用方法，可以用一个铝锅，放上一茶匙炮制好的火锅火锅底料，在放入熬料的骨头汤，沒有大骨头汤还可以放上沸水在开低火熬料半小时上下，假如喜爱味精能够随便放上一点，盐能够随便放上一点。