小米是生活起居中较为普遍的食物，并且是保健养生的上品，常常吃小米，对人身心健康的益处是十分多的，秋天一般是获得小米的时节，可是小米有秋小米和春小米之分的，最好是還是服用秋小米为好，小米在服用的情况下，最好切合节令，尤其是在秋天食用小米得话，对人身心健康是十分有益处的。

营养成分

小米含蛋白，比稻米高。人体脂肪1.7克，碳水化合物化合物76.1克，都不少于稻、麦。一般谷物中不带有的胡罗卜素，小米每100克成分达0.12mg，维生素b21的成分稳居全部谷物之首。除服用外，还可制酒、制麦芽糖。

小米汤是身心健康食品。可独立煮熬，也可以加上红枣、紅豆、地瓜、莲籽、百合花等，熬出口味各不相同的营养保健品。小米碾成粉，能制点心，色香味俱全。小米的芽和麦芽糖一样，带有很多酶，是一味中药材，有健脾养胃的功效。小米汤有安神助眠之效。

中国北方很多女性在生孕后，都有效小米加老红糖来调理人体的传统式。小米煮粥营养成分丰富多彩，有“代参汤”之美誉。因为小米不需特制，它储存了很多的维他命和碳酸盐，小米中的维生素b21达到稻米的好几倍;小米中的碳酸盐成分也高过稻米。

营养分析

⒈小米因含有维生素b21、B12等，具备避免 消化不良及口角生疮的作用;

⒉小米具备避免 恶心想吐、呕吐的作用;

⒊还具备滋阴降火的作用，能够使孕妇阴虚内热的身体素质获得调理，协助他们恢复元气;

⒋小米具备缓解皱褶、色斑、色素沉着的作用。

功效与作用

《本草纲目》说，小米“治恶心想吐热痢，熬粥食，益丹田，补亏虚，开胃肠“。

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、稻谷等名字，为禾本科植物粟的种仁。原产地我国，以山东省、河北省、东北地区、大西北等地域种植数最多。按粘性分糯粟和粳粟二种。立立秋后采摘。以粒大、圆润、匀称为宜。

功能主冶

1、健脾和胃、滋补亏虚、与立益肾、除热祛毒。治脾胃虚弱热、反胃呕吐、解渴、泄泻。

2、小米内带有多种多样性需求有利的作用因素、能补肾壮阳、补阴、优生优育。

小米是老年人、患者、孕妇最宜的养生食材;

小米以颗粒物圆润、丰富、色鲜为宜，长霉霉变不适合食;

小米为大家喜食之品，饮食疗法以不应用有机肥化肥的有机小米最好;

配搭忌宜

特异小米 黑桑葚生产维护心血管健康

特异小米 老红糖生产老红糖补气养血，小米健脾养胃补亏虚，二者配搭可滋补血气。

特异小米 肉类食品、大豆生产含有的氨基酸种类不一样，相互之间配搭可提升蛋白的消化吸收使用率。

特异小米 稻米生产营养成分相辅相成，配搭服用提升营养成分。

特异食物相克生产小米忌与甜杏仁同食。

特异小米 杏子生产小米中的磷等矿物于杏所含的水杨酸融合，会造成不容易消化吸收的物质，易造成 呕吐、腹泻。

特异小米 虾米皮生产小米和虾米皮茯苓功效不和，同食会致人恶心想吐、呕吐。

特异小米 醋生产醋中含柠檬酸，会毁坏小米中的类胡萝卜素减少营养成分。

强烈推荐好多个小米看病的小秘方

1、补气补血：最长寿的人的窍门便是每日喝小米绿豆粥，小米补气补血，绿豆解毒降火。

2、降血压：小米200克，莲籽10克，熬粥。对心火旺盛高血压有实际效果。

3、健脾养胃：小米200克，姜片6片，熬粥。对胃病有实际效果。