在不一样的國家，因为其气侯自然地理标准和历史人文传统式等要素的差别，也拥有 不一样的美食特色，合乎本地群体的口感。而当我们去别的国家旅游时，体会的不但是本地的美丽风景，也有本地的特色美食和历史时间传统式。巴西烤肉饭是墨西哥十分知名的一种菜品，以其口感浓厚和营养元素高而得名，那麼巴西烤肉拌饭的做法是如何的呢?

炭火烤肉拌饭的做法

原材料：鸡脯肉、白米饭

辅材：洋葱、豆芽菜、荷包蛋、喂食料、盐、孜然粉油、韩式辣酱

作法：

1.鸡脯肉用喂食料和剁碎的洋葱腌10分钟上下，穿上电烤箱里的大木棍(能够转着烤的那类);

2.刷过孜然粉油、把孜然粉弄成粉、用滚油浇一下制成的孜然粉油味儿超香、在鸡脯肉刷上好油、放进加热好的电烤箱、用250度的左右火烘烤30分钟、期内能够开启电烤箱往鸡脯肉上再次刷油;

3.烤好的肉割开看一下里边是不是熟透、喜欢吃烤糊一点的、能够烘烤时间长一点、将准备好的豆芽菜自来水焯一下预留、煎一只蛋预留、也有洋葱剁碎、及其蒸熟热腾腾的米饭;

4.在白米饭是放一些油、将烤好的鸡脯肉剁碎、混和剁碎洋葱、把豆芽菜、鸡脯肉、洋葱先后铺在白米饭上、倒上韩式辣酱、也有荷包蛋、一个热腾腾的烤肉饭就搞好了、味儿和外边的烤肉饭一样美味。

烤肉配方的制做原材料：

主要材料：牛羊肉(胖瘦)500克

调味品：生姜水40克,小葱150克,鸡精5克,香莱50克,白糖25克,米酒10克,芝麻油30克,生抽75克

炭火烤肉的特点：

选材严苛，肉嫩食香，自烤自吃，口味与众不同。

烤肉的做法：

1. 将肉选定，要先去除肉筋等，再放到冻库或冷柜内冷藏再次切成片，切时将冷冻肉除掉边沿和肉头，片去云皮(即附在肉上的一层塑料薄膜)、脆骨和未剔净的肌肉筋膜，剩余最精美的肉核;

2. 随后横放到菜板上，盖上白毛巾，右侧外露1 公分宽的肉粒，右手五指闭拢往前放置，手掌心卡紧肉粒和盖布，避免 拖动;

3. 左手持械，贴紧右手大拇指骨节下刀，如拉距一样往返拉切;

4. 当每刀割到肉的薄厚一半时，将已切下来的上半片，用刃口一拨，把小肉折下，再再次切究竟，使每片肉都成折起来的双层，也可切割成卷如木削形的小肉;

5. 每250克肉可切出来长20 公分、宽5 公分的小肉40 至50 片，但冷冻肉只有切到30 至40片，切出来的肉规定长18 公分、宽4.5 公分、薄厚度不可以超出0.3 公分;

6. 将肉齐整码入盘里;

7. 将炭火烤肉炙子烧开后，用生尾油擦一擦;

8. 随后，将生抽、米酒、生姜水、白砂糖、鸡精、香油，能够加生鸡蛋一起放到碗中调均匀;

9. 把切完的小肉放进调味品中稍浸一下;

10. 随后将切完的葱丝放到炭火烤肉炙子上，再把浸好的小肉放到葱丝上，边烤边用特别制作的大竹筷子(长50 公分)滚动;

11. 葱丝烤软后，将肉和葱伸开，放入切发展1.32 公分的香莱段，再次滚动;

12. 待肉呈蓝紫色时，盛入盘里